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Confiture d'abricots azerbaïdjanais aux graines

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Cuisine Monde
Teneur en calories 288 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 70,9 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture d'abricots azerbaïdjanais aux graines
Teneur

Les noyaux sont obtenus à partir d'abricots entiers. D'eux, les nucléoles sont prélevés, qui sont replacés dans les abricots. Le sirop de sucre est préparé dans une casserole, où les fruits sont envoyés et cuits selon plusieurs approches. Il s'avère que la confiture de couleur ambrée est très savoureuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Tout d'abord, préparez les abricots. Versez un litre d'eau dans un récipient profond et ajoutez une cuillère à soupe de soda. Nous y mélangeons et envoyons les abricots. Nous partons pour 3 heures. Pendant ce temps, toutes les ordures sortiront des fruits.
étape 2 sur 8
Ensuite, rincez les abricots sous l'eau courante et mettez-les dans une passoire. À l'aide d'un bâton en bois, nous les perçons et enlevons les os. Ceci est fait pour garder le fruit intact.
étape 3 sur 8
Nous retirons la coque des graines pour qu'il ne reste que le noyau lui-même. Nous les remettons dans les abricots.
étape 4 sur 8
Sirop de cuisine. Versez de l'eau dans une casserole profonde ou un autre récipient approprié, ajoutez du sucre cristallisé et faites cuire jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
étape 5 sur 8
Plonger les abricots dans le sirop de sucre. Éteignez le feu et laissez-les reposer pendant 8 heures.
étape 6 sur 8
Maintenant, laissez bouillir la confiture et laissez mijoter les fruits pendant 10 minutes. Éteignez le feu, laissez-le refroidir complètement et répétez cette étape 2 fois de plus.
étape 7 sur 8
À la fin, ajoutez le jus d'un demi-citron et laissez cuire encore 5 minutes. La confiture est prête.
étape 8 sur 8
Nous le transférons soigneusement dans des bocaux, le laissons refroidir complètement et le fermons hermétiquement avec des couvercles. La confiture peut être utilisée simplement avec du thé ou utilisée comme garniture dans une variété de pâtisseries. Bon appétit!

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