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Abricots au sirop en tranches sans stérilisation pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 288 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 85 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 70,9 grammes

Abricots au sirop en tranches sans stérilisation pour l'hiver

Teneur

La recette est séduisante car elle permet de préparer rapidement et facilement des abricots pour l'hiver. Grâce au roulage sans stérilisation, le produit conservera toutes ses vitamines et ses propriétés bénéfiques. Pour conserver le dessert plus longtemps, ajoutez de l'acide citrique au sirop.

Ingrédients

Abricots (sans pépins) 1,5 - 2 kg L'eau 1 l. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe. Acide de citron 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Nous sélectionnerons le conteneur nécessaire. Si les boîtes et les couvercles sont exempts de défauts, nous les traitons avec du bicarbonate de soude. Nous le lavons à l'eau courante et l'envoyons pour la stérilisation. Les couvercles devront être ébouillantés avec de l'eau bouillante avant d'essorer.

Pendant le traitement thermique des contenants, nous traiterons les abricots. Nous sélectionnons uniquement des fruits mûrs, denses, sans pourriture et sans zones avariées. Nous les lavons à l'eau froide. Pour qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité dans le dessert, essuyez les abricots avec une serviette en papier.

Pour retirer les graines des fruits, coupez les abricots en deux. Après avoir retiré les graines, coupez chaque moitié des fruits en tranches.

Nous étalons les abricots au fond des bocaux. Versez de l'eau purifiée dans une casserole et portez-la à ébullition. Verser les abricots dans des bocaux avec de l'eau bouillante et couvrir avec des couvercles. Nous laissons la pièce sous cette forme pendant 10 minutes.

Versez à nouveau de l'eau purifiée dans la casserole. Versez-y du sucre et de l'acide citrique. Porter le sirop à ébullition. Cuire le mélange pendant environ une minute. Maintenant, nous vidons l'eau des bocaux dans l'évier et remplissons les abricots de sirop chaud.

Nous tordons les pots avec des couvercles et les retournons. Après avoir refroidi sous une couverture chaude, nous transférons les pots de dessert dans un endroit sec et frais.

Bon appétit!