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Adjika Géorgien épicé

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 13,6 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 2,7 grammes
* par 100 gr. produit
Adjika Géorgien épicé
Teneur

Parmi les différentes recettes d'adzhika, celle-ci se démarque : elle est légèrement grasse et aromatique grâce à l'ajout de noix et de cannelle. Véritable adjika géorgien épicé aux herbes et au houblon-suneli vous réchauffera en hiver, il peut être ajouté par une cuillère à café à presque tous les plats salés.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Lavez les piments forts et pesez la quantité requise.
étape 2 sur 11
Passer les gousses de piment dans un hachoir à viande.
étape 3 sur 11
Pesez les noix, faites défiler dans un hachoir à viande.
étape 4 sur 11
Épluchez et rincez l'ail, hachez-le également avec un hachoir à viande.
étape 5 sur 11
Laver le persil et l'aneth, secouer l'excès d'humidité et passer au hachoir à viande.
étape 6 sur 11
Mélanger les piments forts, les noix, l'ail et les herbes dans un bol.
étape 7 sur 11
Préparez le sel et les épices.
étape 8 sur 11
Versez la cannelle, la coriandre et le houblon suneli dans la masse.
étape 9 sur 11
Ajoutez du sel.
étape 10 sur 11
Mélangez le tout soigneusement.
étape 11 sur 11
Mettre l'adjika dans des bocaux stérilisés, fermer avec des couvercles et conserver au réfrigérateur.

Bon appétit!

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