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Adjika Georgian à la maison

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 39,1 kilocalories

Portions 14 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 5,1 grammes

Teneur

Les Géorgiens savent avec certitude que l'adjika peut diversifier et améliorer le goût de presque tous les plats. Après avoir préparé plusieurs boîtes d'adjika géorgien à la maison, vous pouvez être sûr que tous vos plats raviront à la fois les ménages et les invités.

Ingrédients

Tomates fraîches 2 kilogrammes Oignon 300 grammes poivron 300 grammes Chili 70 grammes Ail 50 grammes Huile végétale 75 ml. Vinaigre de table 9% 50 ml. Le sel goût

Processus de cuisson

Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin.

Lavez les poivrons et les piments, séchez-les sur un torchon. Retirer la tige avec les graines des poivrons. Couper les poivrons en gros morceaux.

Laver les tomates sous l'eau froide et sécher. Couper les tomates en quartiers.

Passer les tomates au hachoir à viande.

Le piment et les poivrons sont également écrasés dans un hachoir à viande.

Eplucher l'oignon et l'ail, les émincer.

Placer tous les ingrédients hachés dans une grande casserole.

Ajoutez du sel aux légumes au goût, mélangez.

Mettre une casserole avec l'adjika sur feu doux, cuire jusqu'à ébullition. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez du vinaigre à la masse, mélangez bien le tout.

Versez l'adjika géorgien obtenu dans des pots stérilisés, serrez les pots avec les couvercles. Retournez ensuite les boîtes, enveloppez-les d'une couverture et laissez refroidir complètement. Pour le stockage, réorganisez l'adjika géorgien à la maison dans une cave ou un autre endroit approprié. Si délicieux et si facile!