Adjika de poivre amer pour l'hiver
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
9,7 kcal
Portions
0,6 l.
Temps de cuisson
14 jours
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
gr.
Les glucides*
2 grammes
Je veux partager une recette pour saisir l'adjika au piment fort. L'assaisonnement s'avère assez épicé et très aromatique. Je recommande cet adjika uniquement à ceux qui n'ont pas de contre-indications de santé, et je conseille aux autres de l'utiliser en petite quantité.
Ingrédients
Processus de cuisson
Origan sec, graines de fenouil, basilic sec, graines de coriandre moulues, utskho-suneli, sarriette sèche mis dans une poêle sèche. Mettez à feu doux et faites frire pendant quelques minutes pour permettre aux épices de s'ouvrir. Mettez ensuite les épices dans un moulin à café et broyez. Si vous avez un mortier, broyez-y les épices.
Ajouter les épices hachées au mélange de piment et d'ail. Ajoutez ensuite du gros sel. Bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse épaisse et visqueuse. Lavez soigneusement les bocaux et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Faire bouillir les couvercles dans une casserole ou verser sur de l'eau bouillante.
Bon appétit!