Adjika de courgette Vous vous lécherez les doigts pour l'hiver
0
4858
Cuisine
caucasien
Teneur en calories
43,7 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
2,1 grammes
Les glucides*
10,3 g
Je propose de cuisiner un adjika de courgette parfumé et moyennement épicé. Le nom de cet adjika parle de lui-même - "Tu vas te lécher les doigts !" La combinaison de légumes dans cet apéritif est si parfaite que sans aucun ingrédient, le goût ne sera pas le même. Je ne recommande donc pas de changer quoi que ce soit dans la recette.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la courge adjika. Lavez la courge, séchez-la et épluchez-la avec un économe. Lavez les poivrons et épluchez-les des graines et du noyau. Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau. Lavez soigneusement les tomates et les carottes. Eplucher les carottes avec un épluche-légumes.
Placer le récipient avec les ingrédients hachés sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire l'adjika pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, lavez soigneusement les pots et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Faire bouillir les couvercles dans une casserole ou verser sur de l'eau bouillante.
Retirez l'adjika du feu et versez la quantité de vinaigre indiquée dans la recette. Bien mélanger. Répartir l'adjika de courgettes chaudes dans des bocaux stériles. Visser avec des capuchons stériles. Retournez les pots chauds d'adjika. Envelopper dans une couverture chaude et laisser refroidir complètement. Conservez ensuite dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!