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Courgettes Adjika aux tomates et à l'ail

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 64,9 kilocalories

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 2,7 grammes

Les glucides* 15,7 grammes

Courgettes Adjika aux tomates et à l'ail

Teneur

Adjika de courgettes est un apéritif qu'il faut préparer pour l'hiver ! Adjika est mieux fait avec des tomates fraîches et, bien sûr, de l'ail aromatique ! Son goût est tout simplement incroyable !

Ingrédients

poivron 3 pièces. Tomates fraîches 1 kg Carotte 3 pièces. Courgette 1.5KG Sucre en poudre 100g Le sel 30 grammes Piment rouge moulu 2,5 cuillères à soupe Huile de tournesol 100 ml Vinaigre de table 9% 80 ml.

Processus de cuisson

Nous lavons tous les légumes avec de l'eau, coupons le poivron en deux, nettoyons les graines et broyons avec un mélangeur. Broyer les tomates de la même manière.

Épluchez les courgettes, coupez-les en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère à café.

Nous nettoyons les carottes avec un couteau. Broyer les carottes et les courgettes dans un mixeur.

Nous combinons tous les légumes, ajoutons du sucre cristallisé, du sel, du poivre moulu et de l'huile de tournesol. Remuer et mettre le feu. Nous attendons que la masse bouillie et la cuisons pendant 40 à 45 minutes. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez le vinaigre et remuez.