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Courgettes Adjika à la sauce tomate

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 50,7 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 0,6 g
Graisses * 2,6 grammes
Les glucides* 12,3 grammes
* par 100 gr. produit
Courgettes Adjika à la sauce tomate
Teneur

Adjika de courgettes en quelques minutes - c'est facile ! Une collation légère aux légumes qui est idéale non seulement pour n'importe quel plat de légumes et de viande, mais aussi comme tartinade sur du pain frais et croustillant ! La précision de votre adjika dépend de vous. Si vous l'aimez plus net, n'hésitez pas à doubler la norme d'ail et de piment.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous lavons les courgettes sous l'eau courante, enlevons la tige et les épluchons. S'il y a déjà des graines formées dans les courgettes, nous les nettoyons des graines. Broyer les courgettes avec un mélangeur dans une masse de purée.
étape 2 sur 5
Nous lavons le poivre bulgare et le piment fort, enlevons les tiges et les graines. Coupez le poivron en demi-rondelles fines, hachez le piment fort en petits cubes.
étape 3 sur 5
Ajouter le poivron haché, la pâte de tomate, l'huile végétale, le sel et le sucre dans la poêle aux courgettes. Bien mélanger tous les ingrédients et mettre la casserole sur le feu. Portez la masse à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire environ une heure, sans oublier de remuer constamment.
étape 4 sur 5
Épluchez l'ail, rincez-le et broyez-le avec un mélangeur. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail et le vinaigre à l'adjika, bien mélanger, faire bouillir 10 minutes et retirer du feu.
étape 5 sur 5
Nous mettons l'adjika chaud fini sur des pots stérilisés, fermons avec des couvercles bouillis et retournons les pots. Nous laissons l'adjika à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, après quoi nous le stockons dans un endroit sombre et frais.

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