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Adjika de tomates et d'ail

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 22 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 7h.

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 5 grammes

Teneur

L'adjika piquant et piquant est un excellent apéritif pour le barbecue ou la viande frite. Adjika de tomates est plus doux que sans eux. Cette recette ne peut pas être qualifiée de classique, mais le goût de la préparation est parfait pour ceux qui n'aiment pas les plats trop épicés.

Ingrédients

Tomates fraîches 1 kg Piment rouge moulu 150g poivron 150g Ail 100g Coriandre 0,5 paquets Le sel 1 - 2 cuillères à café

Processus de cuisson

Préparez tous les légumes pour l'adjika, rincez et coupez en petits morceaux.

Ensuite, vous devez passer tous les ingrédients de l'adjika dans un hachoir à viande ou les battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'huile, le sel et les épices, ainsi que les herbes dans le récipient avec les légumes. Remuez l'adjika et laissez fermenter dans un endroit chaud. Écumez la mousse de la surface de la collation tous les jours, puis remuez-la. Adjika sera prêt dans les 4-7 jours.