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Adjika de tomates et courgettes avec cuisson pour l'hiver

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 52,4 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 1 gr.
Graisses * 2 grammes
Les glucides* 11,7 g
* par 100 gr. produit
Adjika de tomates et courgettes avec cuisson pour l'hiver
Teneur

L'adjika fait maison aux tomates et aux courgettes est une excellente collation hivernale! Bien sûr, des épices peuvent être ajoutées au goût, mais sinon il vaut mieux suivre la recette. Ensuite, l'adjika se révélera modérément épais, très juteux et aromatique. Et ce sera un ajout à de nombreux autres plats !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous lavons tous les légumes, enlevons les tiges, épluchons les carottes, coupons la peau des courgettes.
étape 2 sur 6
Les poivrons et les courgettes sont épluchés des graines.
étape 3 sur 6
Tous les ingrédients doivent être passés dans un hachoir à viande, à l'exception de l'ail.
étape 4 sur 6
Ajoutez de l'huile végétale, du sucre cristallisé, de la pâte de tomate, du sel, du poivre et de la racine de raifort broyée aux légumes hachés.
étape 5 sur 6
Nous mettons la masse sur le feu, la portons à ébullition et continuons à cuire pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que l'adjika épaississe. Dans 10 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajoutez le vinaigre de table et remuez.
étape 6 sur 6
Nous mettons adjika dans des bocaux stérilisés et roulons. Retournez-les sur les couvercles et laissez refroidir à température ambiante. Vous pouvez également les recouvrir d'une couverture pour être sûr.

Bon appétit!

 

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