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Adjika de tomates pour l'hiver

1913

Cuisine caucasien

Teneur en calories 49,8 kcal

Portions 15 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 1,5 grammes

Les glucides* 10,6 grammes

Teneur

Adjika à base de tomates est une excellente vinaigrette pour n'importe quel plat. Servir l'adjika à partir de tomates convient à divers types de viande, de poisson et de plats d'accompagnement. Il contient de nombreuses substances utiles dont le corps a tant besoin pendant la saison froide. Par conséquent, la tomate adjika est une bonne option pour la récolte pour l'hiver.

Ingrédients

Tomates fraîches 2.5KG poivron 500 grammes Chili 1 PC. Sucre en poudre 100g Le sel 0,5 cuillère à soupe Ail 150g Huile végétale 50 ml. Vinaigre de table 9% 25 ml.

Processus de cuisson

Les tomates doivent être lavées, coupées en plusieurs morceaux et hachées.

Rincer les poivrons et les piments forts, les hacher grossièrement en enlevant les graines. Peler l'ail. Ensuite, broyez les ingrédients préparés à l'aide d'un hachoir à viande.

Dans un récipient, combinez tous les légumes torsadés, ajoutez-y du sucre cristallisé et du sel, versez l'huile végétale et le vinaigre. Tout doit être mélangé.

Ensuite, mettez le mélange de tomates sur le feu, après ébullition, faites-le bouillir pendant 30 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, répartissez l'adjika dans des récipients stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Refroidir complètement la pièce à température ambiante, puis la ranger dans un endroit frais.