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Adjika de tomates au raifort

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 52,4 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 12,3 grammes

Teneur

Adjika de tomates au raifort est la sauce parfaite pour toutes les occasions. Il peut être ajouté aux soupes, sauces et jus de viande, servi avec des viandes et des pâtes, ou utilisé dans la fabrication de sandwichs.

Ingrédients

Tomates fraîches 2.5KG Racine de raifort 200 grammes poivron 500 grammes Chili 3 - 5 pièces Ail 300 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le sel 2 cuillères à soupe Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson

Lavez les légumes. Épluchez les poivrons et les piments forts des cloisons et des graines, coupez la pulpe en plusieurs parties.

Épluchez les racines de raifort et l'ail. Coupez les gros morceaux en plusieurs petits morceaux.

Coupez chaque tomate en quatre morceaux.

Placer tous les légumes hachés dans le mélangeur et hacher jusqu'à consistance lisse.

Transférer la masse de légumes dans un bol, ajouter le sucre, le sel et le vinaigre, mélanger. Placer l'adjika dans des bocaux propres et stérilisés. Bien serrer les bocaux avec des bouchons à vis et les mettre au réfrigérateur pour les conserver.

Bon appétit!