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Adjika à la tomate crue

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 19,5 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 5,4 grammes

Teneur

L'adjika épicé et épicé sans cuisson est un ajout étonnant aux plats de viande. Conservez la pièce au réfrigérateur ou dans une cave froide. Le goût des tomates fraîches avec des piments forts et de l'ail distingue avantageusement cet adjika d'un produit acheté en magasin ou traité thermiquement.

Ingrédients

Tomates fraîches 600 grammes Chili 1 - 2 pièces Ail 1 PC. Le sel 1,5 cuillère à soupe Assaisonnement (facultatif) goût

Processus de cuisson

Pour commencer, préparez tous les produits et épices dont vous avez besoin pour cuisiner l'adjika à votre goût. Les tomates doivent être mûres, fermes - par exemple, le mikado, afin qu'elles ne donnent pas beaucoup de jus.

Lavez les tomates, coupez-les en tranches, puis épluchez et rincez l'ail. Envoyez les ingrédients dans un mélangeur et battez jusqu'à ce qu'ils soient fins.

À l'aide de gants, rincez et nettoyez les piments. Vous n'avez pas besoin d'enlever les graines, alors l'adjika se révélera encore plus aigu. Coupez les poivrons en morceaux et ajoutez-les au mélangeur pour les tomates et l'ail, battez à nouveau la nourriture.

Mélangez soigneusement l'adjika avec du sel et des épices dans un récipient séparé, goûtez et ajoutez ce qui vous manque.

Placer Adjika dans un bocal stérile propre et sec, fermer le couvercle. Pour conserver l'adjika ainsi préparé, seul un endroit froid convient - un réfrigérateur, un sous-sol, une cave.