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Adjika aux prunes et assaisonnement au curry

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 99,6 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 4,5 grammes

Adjika aux prunes et assaisonnement au curry

Teneur

L'adjika de prunes avec assaisonnement au curry est très similaire à la sauce géorgienne "Tkemali" selon le principe de préparation. La seule différence entre ces deux blancs est que les tomates sont nécessairement ajoutées au Tkemali. Adjika de prunes au curry a un goût aigre-doux inhabituel, où il y a des notes piquantes, ne laissera guère indifférent aucun des représentants de la moitié forte de l'humanité.

Ingrédients

Bleu prune 2 kilogrammes Ail 1 cuillère à soupe. Le sel 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 10 cuillères à soupe Curry 20 grammes Chili 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Tout d'abord, nous traiterons de la préparation des prunes. Ils doivent être soigneusement rincés, puis les graines doivent être retirées de chaque fruit.

L'étape suivante consiste à passer l'ail épluché dans une presse.

Nous transférons la prune préparée dans la casserole et l'envoyons au poêle, en ajoutant trois cuillères à soupe d'eau dans la casserole.

Une fois la prune ramollie, elle doit être broyée avec un mélangeur à immersion jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Maintenant, versez le sucre, le sel, l'ail, le piment et le curry dans la purée de prunes. Mélangez le tout et envoyez la casserole sur feu doux pendant quarante minutes.