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➠ Adjika pour l'hiver sans vinaigre

Adjika pour l'hiver sans vinaigre

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 27,6 kcal

Portions 0,25 l.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,6 g

Les glucides* 2,2 grammes

Teneur

Après avoir goûté une fois ce délicieux adjika, vous le cuisinerez tout le temps. Tomates et épices suffisent à sa préparation. En 35 minutes vous ferez une sauce épicée et préparerez un bocal pour une conservation longue durée au réfrigérateur. Les ménages seront ravis.

Ingrédients

Tomates fraîches 0.5KG Le sel goût Huile végétale 1 cuillère à soupe Chili 10 grammes Ail 2 dents. Poivre noir moulu 1 cuillère à café Assaisonnement Khmeli-Suneli 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Bien rincer les tomates mûres charnues sous l'eau courante.

Retirez le point d'attache de la tige avec un couteau.

Couper les tomates en quartiers.

Les piments forts peuvent être utilisés frais ou séchés. Ajustez la quantité à la sévérité désirée. Rincez-le, retirez les graines et coupez-le en plusieurs morceaux.

Peler l'ail. De plus, si vous voulez un effet plus piquant, ajoutez-en plus.

Préparez les épices. Faites attention s'ils contiennent du sel. Dans mon cas, le sel était déjà là, donc je n'en rajoute plus.

Transférez les tomates dans un mélangeur, ajoutez-y l'ail et les piments forts. Broyer la masse en purée. Faire bouillir l'huile végétale et verser dans la sauce. Remuer et goûter. Si vous souhaitez conserver la pièce, faites bouillir pendant 20 minutes à feu doux et placez-la dans un bocal stérile sec. Conservez l'adjika au réfrigérateur.

Bon appétit!