Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika aux pommes et aux herbes

Adjika aux pommes et aux herbes

0
1359
Cuisine caucasien
Teneur en calories 66,2 kilocalories
Portions 3,5 litres
Temps de cuisson 240 minutes
Protéines * 0,6 g
Graisses * 3,3 grammes
Les glucides* 6,3 grammes
* par 100 gr. produit
Adjika aux pommes et aux herbes
Teneur

Cette recette est pour les amateurs d'assaisonnements salés. Adjika est proposé pour être préparé à base de pommes, poivrons doux et herbes avec des épices. Les pommes ajouteront de la tendresse et du goût aigre-doux à l'adjika. Un tel adjika est récolté sans traitement thermique, il est donc conservé au réfrigérateur. Il est servi comme assaisonnement pour les plats de viande.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Les poivrons, doux et chili, enlevez les tiges et les graines et lavez-les. Épluchez les têtes d'ail. Ensuite, tournez-les dans un hachoir à viande avec une grille moyenne. Transférez la masse végétale obtenue dans un bol profond.
étape 2 sur 5
Épluchez les carottes et les pommes, rincez et broyez sur une râpe grossière.
étape 3 sur 5
Rincez bien la coriandre verte et hachez-la finement.
étape 4 sur 5
Transférez les pommes et les carottes râpées dans le bol à la masse de légumes, ajoutez la coriandre hachée, ajoutez la quantité requise de sel et de sucre et versez l'huile végétale. Bien mélanger tous les ingrédients.
étape 5 sur 5
Laissez reposer l'adjika cuit pendant 2 heures, puis mettez-le dans des bocaux secs et propres. Fermez les bocaux avec des couvercles en plastique et conservez-les au réfrigérateur.

Mangez à votre santé !

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *