Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika aux pommes, cru

Adjika aux pommes, cru

0
1330
Cuisine caucasien
Teneur en calories 79,3 kcal
Portions 0,7 l.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 9,2 g
* par 100 gr. produit
Adjika aux pommes, cru
Teneur

Cet adjika est sans tomates. Des poivrons doux et des pommes sont utilisés pour créer cette sauce épaisse et épicée. Les pommes ajoutent de l'acidité à la sauce et adoucissent un peu le piquant. Et la préparation est très rapide et facile.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez tous les légumes et séchez-les avec une serviette.
étape 2 sur 8
Retirez les graines du poivron, découpez la boîte à graines et coupez-la en gros morceaux.
étape 3 sur 8
Rincer l'ail épluché sous l'eau courante et éponger avec une serviette.
étape 4 sur 8
Portez des gants avant de manipuler des piments forts. Rincez-le et retirez la tige. Retirez-en les graines.
étape 5 sur 8
Rincez les pommes, de préférence en utilisant Antonovka ou une autre variété aigre. Couper les fruits en gros morceaux en enlevant le cœur.
étape 6 sur 8
Passez les légumes dans un hachoir à viande ou hachez-les au robot culinaire. Transférer la purée de légumes dans un bol.
étape 7 sur 8
Versez le sucre et le sel dedans et versez le vinaigre.
étape 8 sur 8
Remuez la préparation et laissez reposer 30 minutes en laissant bien infuser. Répartir l'adjika dans des pots stériles, fermer les couvercles et réfrigérer.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *