Adjika à la coriandre

Il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser de nombreux ingrédients dans l'adjika, y compris les tomates, pour le rendre savoureux et aromatique. Poivre à l'ail et aux herbes - ce sont tous les ingrédients de cette sauce.

La règle de base pour la préparation de l'adjika géorgien classique est le choix correct et compétent des composants constitutifs. Il est traditionnellement préparé avec des piments forts. Il est obligatoire d'ajouter des noix à l'adjika. Le rapport de la coriandre au persil doit être de 3: 1. Beaucoup de sel est mis dans l'adjika pour que la pièce puisse être stockée longtemps.

L'adjika géorgien est vert et rouge. La couleur de l'assaisonnement est déterminée par la couleur du piment. Dans cette recette, vous êtes encouragé à prendre du piment rouge comme base. Ajoutez un peu de poivron rouge pour adoucir le piquant. Les noix hachées, l'ail et les épices sont un ingrédient obligatoire de l'adjika géorgien.

Cette recette est pour les amateurs d'assaisonnements salés. Adjika est proposé pour être préparé à base de pommes, poivrons doux et herbes avec des épices. Les pommes ajouteront de la tendresse et du goût aigre-doux à l'adjika. Un tel adjika est récolté sans traitement thermique, il est donc conservé au réfrigérateur. Il est servi comme assaisonnement pour les plats de viande.

L'adjika piquant et piquant est un excellent apéritif pour le barbecue ou la viande frite. Adjika de tomates est plus doux que sans eux. Cette recette ne peut pas être qualifiée de classique, mais le goût de la préparation est parfait pour ceux qui n'aiment pas les plats trop épicés.

L'adjika épicé et épicé est un accord idéal avec la viande rouge et divers plats de viande. Cuisiner de l'adjika pour l'hiver ne prend pas beaucoup de temps, il a meilleur goût que celui acheté et s'avère moins cher. Tomates, poivrons et fines herbes forment un bel ensemble malgré leur simplicité.

On pense que le véritable adjika géorgien classique ne nécessite pas d'ébullition. Un tel adjika cru est préparé plus facilement et plus rapidement, et conserve toutes les vitamines et micro-éléments utiles des légumes frais qui seraient perdus pendant le traitement thermique.

Les amateurs de sauces piquantes apprécieront certainement la recette que je souhaite partager avec vous. Adjika s'avère être très épicé et assez aromatique. L'assaisonnement épicé se marie bien avec les plats de viande et de poisson.

L'adjika au piment ne laissera sans aucun doute indifférent aucun amateur d'épices. Cet assaisonnement épicé du Caucase diluera parfaitement divers plats de viande avec ses notes épicées. Il est à noter qu'en raison de l'absence de traitement thermique, toutes les propriétés bénéfiques des ingrédients adjika sont parfaitement conservées. Le seul inconvénient de l'adjika est une durée de conservation relativement courte - pas plus d'un mois. Et vous devez absolument le conserver au réfrigérateur.

Adjika à base de prunes jaunes est un délicieux apéritif qui sera un excellent ajout aux plats de viande et aux accompagnements. C'est très simple à préparer et cela ne prend pas beaucoup de temps.