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Aubergines grillées

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 24,5 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 140 minutes
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 5,8 grammes
* par 100 gr. produit
Aubergines grillées
Teneur

Aller à un pique-nique? Vous envisagez de faire cuire de la viande sur un feu ouvert ? Apportez des aubergines rebondissantes avec vous. Vous préparerez un accompagnement léger et appétissant avec un délicieux arôme. Et les bandes croustillantes de la grille du gril formeront un motif sur les morceaux de légume, lui donnant un aspect unique et attrayant. Assurez-vous de faire mariner l'aubergine à l'avance pour qu'elle s'ouvre au mieux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Choisissez des aubergines mûres et denses. Lavez-les, séchez-les avec une serviette, coupez les queues de cheval et coupez-les en cercles de 1,5 cm.
étape 2 sur 7
Retirez la coque de l'oignon, rincez-le et coupez-le en rondelles entières.
étape 3 sur 7
Placez les morceaux d'aubergine dans un bol, ajoutez-y les oignons, salez et poivrez.
étape 4 sur 7
Lavez le citron sous l'eau chaude, étalez-le un peu et pressez le jus dénoyauté. Verser l'eau et l'huile et bien mélanger.
étape 5 sur 7
Verser la sauce sur les aubergines et presser un peu les légumes avec les mains pour qu'ils soient mieux saturés de marinade. Remuer et laisser reposer 2 heures.
étape 6 sur 7
Placer les rondelles d'aubergines sur une grille et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 7 sur 7
Transférer l'aubergine dans une assiette et servir immédiatement chaud.

Bon appétit!

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