Aubergines en brochettes

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 50,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 135 minutes
Protéines * 1,4 grammes
Graisses * 7,4 grammes
Les glucides* 6,9 grammes
Aubergines en brochettes

En été, vous n'avez pas vraiment envie de passer du temps dans la cuisine aux fourneaux, il est beaucoup plus romantique de cuisiner le déjeuner ou le dîner sur le grill. Les aubergines grillées sont une excellente option pour un plat d'accompagnement au barbecue, et les légumes comme les poivrons et la laitue rouge sont un excellent ajout. En conséquence, nous obtenons une variété de légumes qui serviront d'excellent accompagnement pour n'importe quel plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous lavons les aubergines de taille moyenne sous l'eau courante, enlevons la tige et coupons en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
étape 2 sur 7
Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en rondelles.
étape 3 sur 7
Nous lavons le poivron, le coupons en deux, retirons les graines et coupons à nouveau chaque moitié en deux.
étape 4 sur 7
Mettez tous les légumes dans un bol profond, ajoutez le paprika, le sel, le poivre noir et l'huile végétale, mélangez bien.
étape 5 sur 7
Enfin, ajoutez du vinaigre aux légumes, après quoi nous mélangeons bien à nouveau les légumes pour qu'ils soient complètement dans la marinade. Nous les laissons à température ambiante pendant 1-2 heures pour que les légumes soient bien marinés.
étape 6 sur 7
Enfilez soigneusement les légumes marinés sur des brochettes et mettez-les sur le gril. Ils sont frits assez rapidement, il suffit de tourner les brochettes souvent pour que les légumes soient frits uniformément dans toutes les directions.
étape 7 sur 7
Retirer les légumes préparés des brochettes, les mettre sur une assiette et servir. Bon appétit!

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