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Aubergine au congélateur pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 24 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 4 heures
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 4,5 grammes
* par 100 gr. produit
Aubergine au congélateur pour l'hiver
Teneur

Le véritable adjika fait maison est idéal pour les plats de viande. L'apéritif est préparé à partir de piments forts et s'avère assez piquant. Cette option est particulièrement adaptée comme sauce pour les brochettes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Nous lavons soigneusement les aubergines, les coupons en tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur. Séchez les légumes avec une serviette en papier, ajoutez du sel, mélangez et laissez infuser pendant 20 à 30 minutes.
étape 2 sur 4
Nous faisons bouillir de l'eau. Tremper les aubergines dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les rincer immédiatement et délicatement à l'eau froide. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une passoire. Cela ramollira les légumes.
étape 3 sur 4
Laissez l'eau s'écouler et mettez d'abord les aubergines sur une serviette pour que l'humidité s'en aille. Après cela, posez les aubergines sur n'importe quelle surface plane, couvrez-les d'un film ou d'un sac. Laisser sécher 3 heures.
étape 4 sur 4
Une fois que les aubergines ont bien séché et noirci, nous les déposons dans des sacs d'emballage. Peut être envoyé au congélateur pour le stockage. Prêt!

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