Crème protéinée pour 4 protéines

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Cuisine Monde
Teneur en calories 196,7 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 12,7 grammes
Graisses * 11,5 g
Les glucides* 50,4 g
Crème protéinée pour 4 protéines

La beauté que nous voyons constamment dans les rayons des pâtisseries des magasins peut être reproduite à la maison. Le secret principal est la bonne crème, qui sera obéissante au travail et gardera bien sa forme. La crème protéinée convient parfaitement à ces fins.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Séparez les blancs des jaunes. Transférer les blancs d'œufs dans un bol propre et sec. Pressez le jus d'un citron.
étape 2 sur 5
Fouetter les blancs jusqu'à obtention de pics stables.
étape 3 sur 5
Versez le sucre dans une casserole, versez de l'eau. Faire bouillir le sirop de sucre. Le sirop fini doit être épais et visqueux.
étape 4 sur 5
Ajouter le sirop de sucre aux blancs d'œufs battus à basse vitesse du batteur. Ajoutez ensuite le jus de citron et battez encore 10 minutes.
étape 5 sur 5
La crème s'avère très épaisse et dense, elle peut être utilisée pour décorer un gâteau ou comme garniture.

Bon appétit!

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