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Cèpes frits avec oignons et pommes de terre

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 92,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 2,7 grammes
Graisses * 6,9 grammes
Les glucides* 8,4 grammes
* par 100 gr. produit
Cèpes frits avec oignons et pommes de terre
Teneur

Chaque femme au foyer sait cuisiner des champignons frits avec des oignons et des pommes de terre pour le dîner. Mais il est important de les cuisiner correctement pour que le goût et les qualités utiles de ces produits soient préservés au maximum. Nous cuisinerons avec des cèpes frais, bien que vous puissiez en prendre des secs ou en conserve. Nous vous encourageons à faire frire les champignons sur de la graisse de porc au lieu de l'huile végétale traditionnelle.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nettoyez les cèpes frais des débris, rincez-les bien à l'eau froide et coupez-les en fines tranches.
étape 2 sur 7
Couper le saindoux de porc (bacon) en fines lanières et diviser en deux parties.
étape 3 sur 7
Eplucher les oignons, les couper en quarts de rondelles. Faire fondre la moitié du bacon haché dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
étape 4 sur 7
Ensuite, mettez les cèpes hachés dans une poêle, ajoutez la crème sure et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient prêts et que le liquide s'évapore.
étape 5 sur 7
Faire bouillir les pommes de terre (en vestes ou épluchées) jusqu'à ce qu'elles soient tendres et coupées en cubes. Faites ensuite frire les pommes de terre avec le bacon restant dans une autre poêle. Faire frire les pommes de terre à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 6 sur 7
Transférez les pommes de terre frites aux champignons, ajoutez du sel et des graines de carvi à votre goût, remuez et faites frire le tout à feu doux pendant 2 à 5 minutes.
étape 7 sur 7
Mettez le plat préparé dans des assiettes en portions, décorez avec des herbes fraîches et servez.

Bon appétit!

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