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Cèpes frits avec oignons et crème sure

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 102,1 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 2,7 grammes
Graisses * 16,5 grammes
Les glucides* 5,2 grammes
* par 100 gr. produit
Cèpes frits avec oignons et crème sure
Teneur

Les cèpes, ou cèpes, sont très bons seuls, et leurs plats sont préparés simplement et sans divers additifs. Les cèpes sont idéalement combinés avec de la crème sure et des herbes. Tout le monde aimera probablement ce plat. On vous propose une recette classique pour leur préparation.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Rincer les cèpes sous l'eau courante avec une éponge. Ensuite, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Jetez les champignons dans une passoire. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. Y faire revenir les cèpes jusqu'à évaporation complète du jus. Faire frire à feu moyen.
étape 2 sur 4
Épluchez l'oignon et hachez-le sur un sol fin ou un quart de l'anneau. Lorsque le liquide s'est évaporé de la poêle, transférez l'oignon haché sur les cèpes et faites-les frire jusqu'à ce que l'oignon devienne doré. Remuez constamment l'oignon et les champignons.
étape 3 sur 4
Dans une tasse, incorporer la crème sure avec l'aneth frais finement haché et ajouter la ciboulette hachée à ce mélange. Versez les cèpes dans une poêle avec la sauce à la crème sure obtenue, mélangez bien et après ébullition, vous pouvez éteindre le feu.
étape 4 sur 4
Transférer le plat fini dans des assiettes en portions et servir avec des pommes de terre bouillies.

Bon appétit!

 

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