Kvas de sève de bouleau avec du sucre

Lors de la récolte de la sève de bouleau, il est possible de préparer du kvas de bouleau très sain avec de l'avoine. Cette boisson nécessite de la sève de bouleau fraîche et des grains d'avoine non raffinés. Pour la douceur et l'activation de la fermentation, nous utilisons des raisins secs et du sucre. Soit dit en passant, au lieu de la sève de bouleau, vous pouvez utiliser uniquement de l'eau: les bactéries bénéfiques feront toujours leur travail et le kvas se révélera avec un goût et un arôme caractéristiques. Mais à base de sève de bouleau, la boisson s'avère plus riche, plus douce au goût et plus saine dans sa composition.

Le kvas maison à la sève de bouleau est une boisson extraordinaire ! Riche en vitamines utiles et a un goût et un arôme incroyables ! Essayez-le et voyez par vous-même!

Saviez-vous que vous pouvez faire de délicieux kvas à partir de sève de bouleau ? Beaucoup d'entre nous récoltent la sève de bouleau au printemps, qui est ensuite récoltée pour l'hiver. Si vous ajoutez un peu de sucre et une poignée de raisins secs au jus, vous pouvez faire un kvas incroyable qui étanche parfaitement votre soif. Son goût est modérément doux et riche, avec de légères notes de fruits secs.

Comme option délicieuse pour faire du kvas à partir de sève de bouleau, il y aura une recette avec de l'orge et des raisins secs. Le moment le plus difficile de cette méthode est l'acquisition d'un bon grain d'orge, car ce n'est pas le cas dans les magasins ordinaires, mais uniquement dans les magasins spécialisés. Si vous avez de l'orge, un tel kvas peut être préparé à tout moment à partir de sève de bouleau maison en conserve. L'orge est écrasée pour être frite, mais dans cette recette, nous ne la ferons pas frire et notre kvas sera blanc. En plus d'une délicieuse boisson, vous aurez une excellente base pour l'okroshka.

Selon la recette proposée, vous pouvez réaliser à la maison une véritable boisson désaltérante, qui peut également être consommée par les enfants.Nous préparons du kvas à partir de sève de bouleau à base de raisins secs, de pain noir et d'une petite quantité de sucre, et pour aromatiser, au lieu des agrumes traditionnels, ajoutons des brindilles de groseille.

Le kvas de sève de bouleau à base de pain noir est l'option la plus délicieuse et la plus simple. Cette boisson, préparée à la maison et de vos propres mains, remplacera parfaitement les autres sodas du magasin, sera naturelle et saine. Un peu de raisins secs et de citron sont ajoutés au kvas pour la fraîcheur, et le pain est séché à l'avance. Un tel kvas peut également être donné aux enfants.

Il existe une recette très simple pour faire du kvas de bouleau avec des pommes séchées : versez le jus dans un tonneau, ajoutez des pommes sèches, fermez le tonneau, placez-le sur un glacier et au bout de 3 mois le kvas sera prêt. Mais cette recette peut être utilisée par peu à l'heure actuelle. Nous préparons le kvas dans des bouteilles en plastique et remplaçons la levure et le jus traditionnels par des pommes séchées avec des raisins secs. Vous pouvez préparer un tel kvas à tout moment à partir de jus en conserve, uniquement fait maison.

Selon la recette proposée, vous pouvez rapidement (en 2-3 heures) préparer du kvas à partir de sève de bouleau, et il se conservera bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Pour une fermentation rapide du kvas, on utilise du pain de seigle séché et du malt, ce qui donne au kvas une belle teinte brune et lui donne un arôme et un goût brillants, et le sucre est remplacé par du miel. Vous obtiendrez non seulement un verre, mais aussi une bonne vinaigrette pour la botvinia et l'okroshka.

La recette de la récolte du kvas de bouleau avec de l'orge est toujours populaire aujourd'hui, car la boisson est respectueuse de l'environnement et, de plus, saine et savoureuse. Le goût du kvas fini est plutôt piquant, donc du sucre est ajouté à la boisson prête à l'emploi et à votre goût. La recette est simple et pratique pour récolter une grande quantité de sève de bouleau.

Kvas de bouleau sans levure, car tout le monde ne "respecte" pas la levure, il est préparé à base de raisins secs et de pain de seigle. Le sucre est ajouté en petite quantité, uniquement pour activer la fermentation, et il peut être ajouté à votre goût dans le kvas fini. Une grande quantité de sève de bouleau est souvent mise en conserve dans des conserves, puis à tout moment du kvas est préparé à partir de celle-ci. Dans cette recette, nous vous encourageons à utiliser du pain de seigle grillé.

La sève de bouleau, étant un produit délicat, perd rapidement ses propriétés utiles en quelques jours, et tout le monde ne l'aime pas avec son goût insipide, elle est donc immédiatement mise en conserve ou le kvas est préparé, puis envoyé pour un stockage à long terme. Une des options pour un délicieux kvas de bouleau sera de le préparer à base de fruits secs : pommes séchées, raisins secs, abricots secs et même dattes ou figues.Les ingrédients de la recette sont donnés pour 50 litres de jus, et le temps de fermentation, selon les conditions, doit être d'au moins cinq jours.

Le kvas de sève de bouleau ne sera pas une boisson monotone si vous enrichissez son goût avec des agrumes ou du café et mettez des raisins secs, du pain ou de l'orge dans le jus pour la fermentation. Lorsqu'il est correctement préparé, le kvas de bouleau conserve bien son goût jusqu'à six mois. Actuellement, ce kvass est préparé dans des bouteilles en plastique.

Le kvas de sève de bouleau peut être préparé pour l'hiver. Lors de la première étape de la cuisson, nous commençons le processus de fermentation à chaud et obtenons la netteté et le goût souhaités du kvas. Après cela, nous versons le kvas fini dans un récipient stérile, le bouchons et le rangeons dans un endroit froid et sombre - une cave ou un réfrigérateur.

L'un des moyens les plus simples de faire du kvass. Ajoutez simplement le sucre, les raisins secs et laissez fermenter. Le Kvass se carbonisera avec le temps et deviendra « pétillant ». Nous stockons ce kvas dans un endroit froid et le servons froid.

Le kvas de sève de bouleau peut être préparé de différentes manières. Tous sont basés sur la garantie d'un processus de fermentation légère - c'est grâce à cela que le kvas acquiert sa netteté et sa richesse caractéristiques. Selon cette recette, nous préparerons du kvas avec l'ajout de raisins secs, en bouteilles - c'est très pratique.

Les agrumes mettent bien en valeur la sève de bouleau. Dans une telle boisson, un goût prononcé et un arôme rafraîchissant agréable apparaissent immédiatement. Les oranges sont "responsables" de l'odeur appétissante et les citrons - de l'acidité piquante.

La sève de bouleau se marie bien avec les agrumes acidulés. Si vous combinez ces deux produits et que vous fermentez, vous obtenez un délicieux kvas vitaminé rafraîchissant. Une telle boisson dans la chaleur est juste le salut. Si vous songez à vous débarrasser de la sève de bouleau, nous vous recommandons d'essayer cette recette.

Il est pratique de préparer le kvas en bouteilles. Vous pouvez immédiatement emporter la boisson finie avec vous sans la verser dans un récipient plus confortable. Pour la saveur, nous vous suggérons de mettre un brin de framboises ou de groseilles dans chaque bouteille - choisissez simplement des pousses de haute qualité sans dommages.

Un tel kvas non seulement rafraîchit, mais guérit également parfaitement le corps. Moyennement sucré, légèrement gazéifié, il désaltère bien à la chaleur et redonne de la force. Pour préparer une telle boisson, vous pouvez utiliser non seulement de l'orge, mais également des grains de blé ou d'avoine.

Si vous ajoutez des pommes séchées à la sève de bouleau, vous pouvez obtenir un kvas de fruits rafraîchissant. De plus, ajoutez du sucre et des raisins secs pour assurer la fermentation. Si vous avez une grande quantité de sève de bouleau, il est pratique de préparer du kvas dans un grand tonneau.

Une recette simple pour une délicieuse boisson à base de sève de bouleau. Le moût de kvas peut, bien sûr, être préparé par vous-même, en faisant germer des céréales et en y ajoutant des biscottes, des fruits, des baies pour infusion. Mais il est beaucoup plus facile d'acheter du moût prêt à l'emploi dans un magasin - vous pouvez le trouver dans n'importe quel supermarché.