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Pâte sans levure pour badigeonner à la viande

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 129 kcal
Portions 16 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 4,6 grammes
Les glucides* 20,7 g
* par 100 gr. produit
Pâte sans levure pour badigeonner à la viande
Teneur

Aujourd'hui je vous propose d'utiliser une recette simple et rapide et de préparer une appétissante pâte sans levure pour badigeonner de la viande. La pâte s'avère aérée et légère, parfaite non seulement pour faire des blancs, mais aussi pour d'autres produits de boulangerie faits maison.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Ajoutez du bicarbonate de soude dans un bol de kéfir et remuez avec un fouet jusqu'à ce qu'une réaction moussante caractéristique se produise.
étape 2 sur 8
Ajouter les œufs de poule, le sel et le sucre cristallisé. Tamisez la quantité requise de farine de blé.
étape 3 sur 8
Pétrir une pâte souple et élastique.
étape 4 sur 8
Roulez-le en une grosse boule. Pétrir la pâte, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer un moment.
étape 5 sur 8
Pendant ce temps, commencez à préparer la garniture. La viande hachée peut être utilisée prête à l'emploi ou cuite par vous-même. Peler les oignons. Hacher ou râper finement les oignons épluchés. Ajouter du poivre noir et du sel au goût. Bien mélanger la garniture.
étape 6 sur 8
Divisez la pâte reposée en petites parties égales. Roulez chaque partie en cercle ou étirez-la avec vos mains.
étape 7 sur 8
Placer la garniture à la viande juteuse au centre du pain plat roulé. Sceller les bords pour que les jus libérés lors de la friture ne s'écoulent pas.
étape 8 sur 8
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les blancs pendant 40-50 minutes. Sortez la plaque du four, mettez un petit morceau de beurre dans chaque badigeon et servez.

Bon appétit!

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