Pâte sans levure sur kéfir pour les blancs

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 153,5 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 6,4 grammes
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* 32,1 grammes
Pâte sans levure sur kéfir pour les blancs

Si vous n'avez pas assez de temps pour préparer une pâte à levure pour les blancs, vous pouvez la remplacer par un analogue sans levure. La pâte est pétrie avec du kéfir, elle s'avère douce et élastique, lève bien à la cuisson et a une structure aérée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Remuez le soda et le kéfir, la masse commencera à mousser.
étape 2 sur 5
Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le kéfir dans un bol et mélangez.
étape 3 sur 5
Ajoutez ensuite la farine tamisée par portions et pétrissez la pâte en plusieurs étapes.
étape 4 sur 5
Lorsque la pâte est lisse, formez une boule et posez-la sur un plan de travail fariné. Après cela, lorsque toute la farine a été ajoutée, versez l'huile végétale et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée.
étape 5 sur 5
Transférer la pâte finie dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture et commencez à former les blancs.

Bon appétit!

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