Pâte sans levure sur eau pour tartes au four

Pour préparer la pâte, versez l'huile végétale et le vinaigre dans un bol. Verser le sucre cristallisé, le sel et le soda. Nous mélangeons.

Versez la quantité d'eau spécifiée à température ambiante dans le mélange obtenu, remuez.

Versez la farine pré-tamisée dans la masse résultante par parties. Après chaque ajout de farine, bien mélanger avec une spatule.

Nous allons travailler avec nos mains et pétrir une pâte molle mais élastique. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette, car différentes farines ont des caractéristiques différentes. La pâte finale doit être molle, ferme, pas raide.

Placer la pâte pétrie dans un bol, fermer le couvercle et laisser « reposer » à température ambiante pendant trente à quarante minutes. Il deviendra plus élastique et moins collant à vos mains.

Saupoudrer légèrement le plan de travail de farine. Sortez la pâte d'un bol et coupez-la en petits morceaux, selon la taille désirée des tartes. Roulez chaque morceau de pâte en boule et roulez-la en un gâteau avec un rouleau à pâtisserie.

Nous mettons la garniture sur le gâteau - il peut s'agir d'aliments sucrés et salés, la pâte se marie aussi bien avec tous les goûts. Connectez les bords opposés du gâteau et pincez fermement avec vos doigts. Il est important de choisir la quantité optimale de garniture afin qu'elle n'interfère pas avec la formation de la tarte, mais en même temps, elle se sente bien dans le produit fini. Mettez les tartes formées sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale. Pour plus de brillance, graissez la surface des tartes avec un œuf battu à l'aide d'un pinceau en silicone. Nous cuisons les tartes à 180 degrés pendant environ vingt à vingt-cinq minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Vous pouvez également faire frire les tartes : vous devez utiliser suffisamment d'huile pour bien faire rougir les tartes de tous les côtés. Nous mettons les tartes uniquement dans de l'huile bien chauffée. Après la friture, séchez les tartes finies sur une serviette en papier. Nous servons des tartes prêtes à l'emploi chaudes ou tièdes. Après refroidissement, ils peuvent être réchauffés, mais, bien sûr, ils sont les plus délicieux dans la chaleur de la chaleur.