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Tarte aux myrtilles sans levain

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Cuisine Monde

Teneur en calories 171,6 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 5,3 grammes

Graisses * 10,4 g

Les glucides* 29,2 g

Teneur

Pour commencer, préparez une garniture de myrtilles, sucre, citron, pomme, eau, amidon et sucre vanillé. Le tout est disposé sur un fond de pâte feuilletée et enfourné pendant 40 minutes.

Ingrédients

Pâte feuilletée sans levure 500 grammes Myrtille 500 grammes Sucre en poudre 100g Citron 0,5 pièces Pommes 1 PC. Purée de pomme de terre 2 cuillères à soupe L'eau 200 ml. Sucre vanillé 1 cuillère à café Jaune d'œuf 1 PC.

Processus de cuisson

On commence par faire la garniture. Nous lavons soigneusement les myrtilles, retirons les brindilles et les feuilles. Laissez-le sécher sur une serviette en papier et versez-le dans une casserole. Ajouter le sucre semoule, le zeste d'un demi citron avec le jus et le sucre vanillé. On met le feu.

Nous nettoyons la pomme et la frottons sur une râpe grossière. Lorsque les myrtilles commencent à bouillir, envoyez-y la pomme, mélangez et faites cuire à feu moyen pendant encore 3-4 minutes.

Remplissez l'amidon avec de l'eau bouillie froide et mélangez bien. Versez le mélange obtenu dans une casserole. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirer du feu et refroidir immédiatement.

Couper environ 1/3 de la pâte feuilletée et la réserver. Nous l'utilisons pour décorer le gâteau.

Nous étalons la majeure partie de la pâte en une couche de quelques millimètres d'épaisseur et la transférons dans un plat allant au four d'un diamètre de 21 cm.coupons l'excédent avec un couteau. Nous étalons la garniture finie sur la base. La deuxième partie de la pâte est également étalée et coupée en bandes de 10-15 mm de large. Nous en faisons un treillis.