Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Аджика
  3. ➠ Аджика
  4. ➠ Аджика Грузински съвет

Аджика Грузински съвет

0
3231
Кухня Грузински
Калорично съдържание 11,9 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 2,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Аджика Грузински съвет
Съдържание

Любителите на лютите сосове със сигурност ще оценят рецептата, която искам да споделя с вас. Аджика се оказва много пикантна и доста ароматна. Пикантната подправка върви добре с месни и рибни ястия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Измийте добре чушките и лютите чушки и отстранете семената и сърцевината. Можете да запазите и изсушите семената от люти чушки и след това да ги добавите към любимите си ястия на вкус.
стъпка 2 от 12
Изплакнете и подсушете обелените български и люти чушки.
стъпка 3 от 12
Обелете чесъна и изплакнете под течаща студена вода.
стъпка 4 от 12
Подгответе месомелачката и изберете решетката, с която ще смилате зеленчуците. Консистенцията на пикантна аджика ще зависи от размера на решетката.
стъпка 5 от 12
Прекарайте обелените български и люти чушки през месомелачка. Можете също да използвате кухненски робот или блендер.
стъпка 6 от 12
Накълцайте обеления чесън с месомелачка или друга кухненска посуда.
стъпка 7 от 12
Изплакнете магданоз, копър, лилав босилек и листа от целина под студена вода, изтръскайте излишната влага и след това натрошете.
стъпка 8 от 12
Сложете нарязаните зеленчуци в метална купа. Добавете необходимото количество хмел сунели, сушен кориандър, сушен невен и готварска сол.
стъпка 9 от 12
Измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода. Сложете ръкавици за еднократна употреба и внимателно разбъркайте зеленчуковата маса с ръце.
стъпка 10 от 12
След това разбъркайте старателно аджиката със супена лъжица.
стъпка 11 от 12
Разпределете грузинската аджика в стерилни буркани. Завийте със стерилни капачки. Съхранявайте буркани с аджика в хладилника.
стъпка 12 от 12
Пикантната аджика се оказва доста гъста в консистенция и доста пикантна. Определено трябва да опитате остатъците от аджика, но внимавайте с нейното количество.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *