У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Сливи за зимата
➠ Аджика от сливи за зимата

Аджика от сливи за зимата

645

Кухня Кавказки

Калорично съдържание 75,1 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 7,9 гр.

Съдържание

Според тази рецепта можете да приготвите вкусна и красива аджика за зимата на базата на обикновени сливи. Сливите правят аджиката ароматна и сладка. Можете да регулирате остротата на този сос по ваш вкус с количеството лют пипер.

Съставки

Сливово синьо (без семена) 2 кг Чесън 200 гр. Чили 100 гр Доматена паста 2 супени лъжици Гранулирана захар 8 супени лъжици Сол 2 супени лъжици

Процес на готвене

Измийте старателно сливите. Нарежете ги на половинки и отстранете семената. Изплакнете лютите чушки и отстранете дръжките и семената от нея. За по -пикантна аджика семената могат да се оставят, защото съдържат пикантност. Обелете дивия лук.

Усучете сливи с черен пипер и чесън в месомелачка със средна решетка. Полученото сливово пюре изсипете в тенджера за приготвяне на сладко.

След това добавете определеното количество доматена паста, захар и сол към пюрето. Смесете всичко. Варете аджиката на среден огън за 25 минути. Докато аджиката се готви, стерилизирайте бурканите и капаците, като използвате всеки метод.

Изсипете гореща аджика в подготвени буркани и затворете плътно. Охладете бурканите с аджика от сливи под "кожено палто" и ги прехвърлете на място за съхранение.

Щастливи заготовки!