У дома
➠ Ястия от патладжан
➠ Патладжан за зимата
➠ Патладжан за зимата в бавна готварска печка

Патладжан за зимата в бавна готварска печка

600

Кухня Руски

Калорично съдържание 42,4 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 5,1 гр.

Въглехидрати* 3,8 g

Патладжан за зимата в бавна готварска печка

Съдържание

В тази рецепта сте поканени да приготвите вкусно предястие от патладжан за зимата, като печете зеленчуци в бавна готварска печка и след това стерилизирате в марината. Предястието ще прилича на кисели гъби и ще заеме гордо място на вашата маса. В допълнение, той ще бъде с ниско съдържание на калории и ще се хареса на привържениците на PP.

Съставки

Патладжан 2 кг Бульон куб 1 компютър. Чесън 1 компютър. Сол 4 супени лъжици Трапезен оцет 9% 2 супени лъжици Растително масло 3 супени лъжици

Процес на готвене

За прибиране на реколтата изберете пресни патладжани с равномерен цвят и зелени опашки. Изплакнете добре зеленчуците със студена вода.

След това отстранете опашките от тях и ги отлепете с белачка за зеленчуци.

Нарежете готовите патладжани на парчета с всякакъв размер и форма.

Поставете филийките патладжан в отделна купа, поръсете със сол, разбъркайте и оставете за 30 минути, за да освободите горчивината и да изцедите зеленчуците.

След това източете зеленчуковия сок. Изсипете растително масло в купата на уреда и прехвърлете патладжаните в него. Инсталирайте програмата Fry. Запържете парчетата до светло златисто кафяво от всички страни, като разбърквате редовно.

Обелете главата на чесъна, нарязайте го на чесън и добавете към патладжана. Натрошете кубчето бульон на зеленчуци и разбъркайте отново.

Докато патладжаните се пържат, стерилизирайте бурканите и капаците по всякакъв начин. След това пригответе маринатата за заливане. Изсипете 0,5 литра вода в тенджера, добавете посоченото в рецептата количество масло и оцет и посолете. Варете маринатата за няколко минути и леко охладете. Прехвърлете пържените патладжани в стерилни буркани, като ги запечатате с лъжица. След това залейте с варената марината.