Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия от патладжан
  3. ➠ Патладжан за зимата
  4. ➠ Патладжани в аджика от свекърва

Патладжани в аджика от свекърва

0
785
Кухня Руски
Калорично съдържание 96,5 ккал
Порции 3,5 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 23,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Патладжани в аджика от свекърва
Съдържание

Патладжаните в аджика миришат през лятото, разпалват апетита поради пикантността им. Предястието има само един недостатък - свършва бързо, затова се въоръжете с патладжани, домати, чушки и пригответе двойна или дори тройна порция.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Сортирайте зеленчуците, измийте обилно и ги оставете да изсъхнат. Разглобете чесъна на филийки и обелете.
стъпка 2 от 6
Изрежете центъра със семена от сладък пипер. Прекарайте домати, сладки и люти чушки, чесън през месомелачка или нарежете в блендер.
стъпка 3 от 6
Изсипете масата в тенджера, добавете гранулирана захар и сол. Поставете на среден огън и гответе след кипене в продължение на 15 минути.
стъпка 4 от 6
Нарежете патладжаните заедно с кората на средно големи парчета. Когато аджиката се свари, сложете кубчетата патладжан в нея, разбъркайте. Гответе всичко заедно още 20 минути. след като закуската отново заври.
стъпка 5 от 6
Изсипете винен оцет, разбъркайте и гответе още 7 минути.
стъпка 6 от 6
Поставете закуската в стерилизирани стъклени буркани, навийте или затегнете плътно с винтови капачки. Поставете с главата надолу под топло одеяло, докато се охлади напълно. След това поставете кутии със закуски в мазето или килера, извадете ги през зимата и се насладете на пикантния вкус на зеленчуците.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *