Бананови мъфини без масло
0
7010
Кухня
американски
Калорично съдържание
257,5 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
6,4 гр.
Мазнини *
10,8 g
Въглехидрати*
63.9 гр.
Омесете тестото за такива мъфини върху яйца и растително масло. Трохата от готови мъфини има лека прилика с бисквити, ако не вземете предвид яркия бананов вкус и влагата, характерни за банановите печени изделия. Кората е отчетливо златиста и много деликатна. Важен момент: използваме само меки, почти узрели банани за тестото. Ако използвате твърди плодове, пулпът им няма да се отвори с ароматен аромат и няма да даде същата "карамелена" текстура на готовите мъфини.
Съставки
Процес на готвене
Към банановото пюре добавете растително масло без мирис и яйце. Смесваме всичко заедно с бъркалка - получава се наливаща се, леко хетерогенна течност. В отделна купа смесете всички останали сухи съставки: брашно, предварително пресято с бакпулвер, гранулирана захар, сол и ванилин. Получената суха смес се изсипва в течна маса от банани и яйца и се меси с бъркалка до гладкост. Полученото тесто не трябва да има много гъста консистенция: тя е жилава, излива се силно от лъжицата и изглежда лепкава.
Удобно е да използвате силиконови форми за печене на мъфини. Те значително улесняват процеса на премахване на готови печени изделия. Освен това не е необходимо да се смазват. Можете също така да използвате специални хартиени кошници за печене, поставени във формите, за да добавите визуална завършеност на кексчетата. Пълним формите с тесто на три четвърти от обема им - тестото ще расте по време на печене, но не много.
Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставяме формата за мъфини на средното ниво и ги печем двадесет и пет до тридесет минути. Времето за печене може да варира в зависимост от характеристиките на фурната. Фокусираме се върху цвета на кората - тя трябва да стане златиста. Можете също да проверите готовността, като забиете клечка за зъби в мъфина - на изхода пръчката трябва да е напълно суха.
Добър апетит!