У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Протеинов крем с масло за украса на торта

Протеинов крем с масло за украса на торта

10983

Кухня Светът

Калорично съдържание 218 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 5,6 g

Мазнини * 2,8 гр.

Въглехидрати* 47.2 g

Протеинов крем с масло за украса на торта

Съдържание

Кремът с протеиново-кремаво масло се различава от крема с чисто масло по своята лекота и ефирност. Плюс това, не е толкова сладко сладко и върви добре с всяка кора.

Съставки

Масло 150 гр Гранулирана захар 100 гр Ванилин 1 щипка Яйчен белтък 2 бр.

Процес на готвене

Отделете белтъците от жълтъците, прехвърлете ги в чиста и суха купа.

Добавете захар, поставете купата на водна баня, разбърквайте протеиновата маса постоянно, докато захарта се разтвори напълно.

Извадете протеиновата маса от водната баня и веднага започнете да я разбивате с миксер. Разбийте белтъците, докато се образуват стабилни върхове.

Маслото трябва да е на стайна температура, разделете го на няколко малки парченца.

Без да спирате разбиването на протеиновата маса, добавете маслото. Първоначално кремът ще стане течен, не се тревожете, постепенно масата ще започне да се сгъстява.

Разбийте сметаната до гладка и твърда. На този етап към крема може да се добави боя, за да изглеждат цветята на тортата по -ярки. За да украсите тортата, ще ви трябва сладкарска торбичка.

Добър апетит!