У дома
➠ Сок от бреза
➠ Сок от бреза
➠ Брезов сок с хибискус за зимата

Брезов сок с хибискус за зимата

2847

Кухня Руски

Калорично съдържание 11,8 ккал

Порции 6 л.

Време за готвене 20 минути.

Протеини * gr.

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 3,5 гр.

Съдържание

Интересен начин за събиране на брезов сок за зимата е с хибискус. Тези ярки цветни венчелистчета ще оцветят напитката в привлекателен цвят и ще добавят деликатна специфична киселост. Забележителното е, че оставяме самите цветя на хибискус в буркана за зимата, без да ги махаме преди да се търкулват. Те са наситени със сок и имат доста интересен вкус.

Съставки

Брезов сок 6 л. Гранулирана захар 2 супени лъжици. Лимонена киселина 1 ч.ч Оранжево 1 компютър. Чай от хибискус 2 супени лъжици

Процес на готвене

За рецептата използваме обикновени сушени венчелистчета от хибискус, които се продават във всеки магазин за хранителни стоки.

Прецедете брезовия сок през тензух, сгънат на два или три слоя, след което го поставете в тенджера и го сложете на котлона. Оставете да заври, но не кипете. Отстранете пяната с чиста решетъчна лъжица.

Измийте кутиите, стерилизирайте по всеки подходящ начин. След това изсушете добре контейнера. Правим същото с капаците.

Сложете захар, лимонена киселина и сухи венчелистчета от хибискус в буркани. Измийте портокала и го нарежете на кръгчета, които също слагаме в буркани.

Изсипете врящ сок в буркан със захар, хибискус и портокал. Веднага го затягаме със стерилизиран сух капак. Обърнете контейнера с главата надолу и оставете сока да се охлади в това положение. Охладените буркани поставяме за съхранение на хладно и тъмно място. Препоръчително е да използвате такава бланка през годината.

Добър апетит!