Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сок от бреза
  3. ➠ Сок от бреза
  4. ➠ Брезов сок с печен ечемик

Брезов сок с печен ечемик

0
1788
Кухня Руски
Калорично съдържание 24,7 ккал
Порции 6 л.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 5,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Брезов сок с печен ечемик
Съдържание

Зърната от печен ечемик придават на напитката от брезов сок много приятен малцов вкус. Такъв квас добре ще утоли жаждата и ще обогати организма с полезна микрофлора. Крайният цвят на кваса ще зависи от степента на печене на зърната: ружът на ечемика, по -тъмната напитка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Изсипете ечемика в сух тиган и запържете на котлона до тъмно. Не забравяйте да разбъркате за равномерно печене.
стъпка 2 от 5
Филтрираме брезовия сок от малки отломки. Поставете сока в подходящ съд.
стъпка 3 от 5
Към брезовия сок слагаме гранулирана захар, охладени печени зърна от ечемик. Добавяме и измитите стафиди.
стъпка 4 от 5
Оставяме на топло място за три до четири дни. След като квасът придобие желаната острота, изваждаме съда с напитката на студено място, например изба. В студа процесът на ферментация се забавя и квасът се съхранява дълго време, в продължение на няколко месеца.
стъпка 5 от 5
По -добре е да сервирате такъв квас на масата студен.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *