Брезов сок в 3-литров буркан с лимонена киселина за зимата

Пресният брезов сок, като здравословна и вкусна натурална напитка, бързо се вкисва дори в хладилника, така че домакините могат да го консервират по различни методи и с различни добавки. Мнозина признават най -доброто приготвяне на сок с цитрусови плодове, които придават на сока деликатен аромат, вкус и красив цвят. Приготвянето на сок не е трудно, но отнема много време, тъй като обикновено се преработва голямо количество брезов сок. Съставките в рецептата са за 3 литра сок.

Ментата придава характерна свежест и приятен аромат на всяка напитка. Тази билка се комбинира особено добре с брезов сок. Също така предлагаме да добавите няколко портокалови кръгчета за допълнителна киселинност.

Периодът за събиране и съхранение на пресен сок от бреза не трае дълго. И наистина искам да разширя този свеж пролетен вкус и да му се насладя през есента или зимата. А през лятото брезовият сок е отлично средство за утоляване на жаждата. Най -лесният начин е да навиете няколко кутии от брезов сок и да го изпратите в мазето за съхранение. В подходящия момент такава напитка ще ви бъде полезна.

Не е нужно много да се навива брезовият сок за зимата. Филтрираме сока, загряваме го до горещо състояние и го наливаме в стерилизирани буркани. За овкусяване добавете портокал - цитрусовите перфектно ще допълнят вкуса на напитката.

Квас от брезов сок може да се приготви за зимата. На първия етап от готвенето започваме ферментационния процес на топло и постигаме желаната острота и вкус на квас.След това изливаме готовия квас в стерилен съд, затваряме го с корк и го прибираме на студено, тъмно място - изба или хладилник.

Стафидите и брезовият сок са отлична комбинация, която се използва не само при приготвянето на квас, но и в заготовките за зимата. Опитваме се да изберем висококачествени, чисти стафиди, които ще се „разгърнат“ красиво в сока и няма да ви подведат с външния си вид.

Интересен начин за събиране на брезов сок за зимата е с хибискус. Тези ярки цветни венчелистчета ще оцветят напитката в привлекателен цвят и ще добавят деликатна специфична киселост. Забележително е, че оставяме самите цветя на хибискус в буркана за зимата, без да ги махаме преди да се търкалят. Те са наситени със сок и имат доста интересен вкус.

Често при консервиране на брезов сок се добавя лимонена киселина - това прави вкуса на сока по -изразен и гарантира безопасността на детайла. Ето една рецепта за брезов сок за зимата само с използване на лимонена киселина. За вкус добавете стрък касис и малко портокал.

Удобно е да навиете брезов сок в 3-литрови буркани: наведнъж се поставя голям обем сок и е удобно да се измерват пропорциите. За три литра сок - чаша захар и половин чаена лъжичка лимонена киселина. Всичко е просто и ясно.

Брезовият сок утолява жаждата и има много добър вкус. Ако искате да го приготвите за зимата, можете да го направите без добавяне на допълнителни съставки и просто да използвате лимонена киселина за застраховка и захар за сладост.

Брезовият сок има мек вкус. Докато е прясно, то е добро в собствената си форма, но при консервиране искам да го допълня с нещо. Портокалите са перфектни. Лека киселинност, деликатна сладост и подчертан цитрусов аромат.

Събирането на брезов сок се извършва от края на март до появата на първите листа по брезите - много кратък период. И можете да запазите сока за дълго време чрез консервиране. Приготвянето на компот от брезов сок е много лесно-ние даваме точни пропорции и снимки стъпка по стъпка.