Брезов сок с лимонена киселина за зимата

Пресният брезов сок, като здравословна и вкусна натурална напитка, бързо се вкисва дори в хладилника, така че домакините могат да го консервират по различни методи и с различни добавки. Мнозина признават най -доброто приготвяне на сок с цитрусови плодове, които придават на сока деликатен аромат, вкус и красив цвят. Приготвянето на сок не е трудно, само отнема много време, тъй като обикновено се преработва голямо количество брезов сок. Съставките в рецептата са за 3 литра сок.

Брезовият сок с шипки е не само вкусен, но и здравословен и красив. Напитката е обогатена с витамини и придобива красив червеникав цвят. Подготовката на такова консервиране ще продължи един ден, тъй като шипката трябва да се влива добре преди разточването. Но резултатът си заслужава и трябва да ви хареса.

Ментата придава характерна свежест и приятен аромат на всяка напитка. Тази билка върви особено добре с брезов сок. Също така предлагаме да добавите няколко портокалови кръгчета за допълнителна киселинност.

Периодът за събиране и съхранение на пресен сок от бреза не трае дълго. И наистина искам да разширя този свеж пролетен вкус и да му се насладя през есента или зимата. А през лятото брезовият сок е отлично средство за утоляване на жаждата. Най -лесният начин е да навиете няколко кутии от брезов сок и да го изпратите в мазето за съхранение. В подходящия момент такава напитка ще ви бъде полезна.

Брезовият сок с бонбони е нещо ново. Напитката придобива лек вкус на бонбони с берберис. Тежестта на този вкус обаче директно зависи от количеството добавени бонбони.Ето средните пропорции, но можете да експериментирате по свой вкус.

Не е нужно много да се навива брезовият сок за зимата. Филтрираме сока, загряваме го до горещо състояние и го наливаме в стерилизирани буркани. За овкусяване добавете портокал - цитрусовите перфектно ще допълнят вкуса на напитката.

Квас от брезов сок може да се приготви за зимата. На първия етап от готвенето започваме ферментационния процес на топлина и постигаме желаната острота и вкус на квас. След това изсипваме готовия квас в стерилен съд, затваряме го с корк и го прибираме на студено, тъмно място - изба или хладилник.

Стафидите и брезовият сок са отлична комбинация, която се използва не само при приготвянето на квас, но и в заготовките за зимата. Опитваме се да изберем висококачествени, чисти стафиди, които ще се „разгърнат“ красиво в сока и няма да ви подведат с външния си вид.

Берберис са познати на всеки със своя освежаващ ярък вкус. Тези бонбони могат да се използват и за консервиране на брезов сок. Те ще добавят сладкиши и ще направят вкуса на напитката по -изразен и дори цветът на сока от тях ще стане малко по -ярък.

Интересен начин за събиране на брезов сок за зимата е с хибискус. Тези ярки цветни венчелистчета ще оцветят напитката в привлекателен цвят и ще добавят деликатна специфична киселост. Забележителното е, че оставяме самите цветя на хибискус в буркана за зимата, без да ги махаме преди да се търкулват. Те са наситени със сок и имат доста интересен вкус.

Често при консервиране на брезов сок се добавя лимонена киселина - това прави вкуса на сока по -изразен и гарантира безопасността на детайла. Ето една рецепта за брезов сок за зимата само с използване на лимонена киселина. За вкус добавете стрък касис и малко портокал.

Удобно е да навиете брезов сок в 3-литрови буркани: наведнъж се поставя голям обем сок и е удобно да се измерват пропорциите. За три литра сок - чаша захар и половин чаена лъжичка лимонена киселина. Всичко е просто и ясно.

Брезовият сок утолява жаждата и има много добър вкус. Ако искате да го приготвите за зимата, можете да го направите без добавяне на допълнителни съставки и просто да използвате лимонена киселина за застраховка и захар за сладост.

Брезовият сок има мек вкус. Докато е прясно, то е добро в собствената си форма, но при консервиране искам да го допълня с нещо. Портокалите са идеални. Лека киселинност, деликатна сладост и подчертан цитрусов аромат.

Събирането на брезов сок се извършва от края на март до появата на първите листа по брезите - много кратък период. И можете да запазите сока за дълго време чрез консервиране. Приготвянето на компот от брезов сок е много лесно-ние даваме точни пропорции и стъпка по стъпка снимки.