Брезов сок със захар и лимонена киселина

Пресният брезов сок, като здравословна и вкусна натурална напитка, бързо се вкисва дори в хладилника, така че домакините могат да го консервират по различни методи и с различни добавки. Мнозина признават най -доброто приготвяне на сок с цитрусови плодове, които придават на сока деликатен аромат, вкус и красив цвят. Приготвянето на сок не е трудно, само отнема много време, тъй като обикновено се преработва голямо количество брезов сок. Съставките в рецептата са за 3 литра сок.

Квасът от брезов сок на основата на черен хляб е най -вкусният и прост вариант. Тази напитка, приготвена у дома и със собствените ви ръце, ще замени перфектно друга газирана напитка, ще бъде естествена и здравословна. В кваса се добавят малко стафиди и лимон за свежест, а хлябът се изсушава предварително. Такъв квас може да се дава и на деца.

Рецепта за тези, които обичат пикантния джинджифил. Брезовият сок е неутрален и перфектно приема ароматни добавки. Например, като джинджифил, лайм и мента. Тази напитка ще се окаже с цитрусова нотка и джинджифилов привкус - много вкусна.

Брезовият сок с шипки е не само вкусен, но и здравословен и красив. Напитката е обогатена с витамини и придобива красив червеникав цвят. Подготовката на такова консервиране ще продължи един ден, тъй като шипката трябва да се влива добре преди разточването. Но резултатът си заслужава и трябва да ви хареса.

Ментата придава характерна свежест и приятен аромат на всяка напитка. Тази билка върви особено добре с брезов сок. Също така предлагаме да добавите няколко портокалови кръгчета за допълнителна киселинност.

Периодът за събиране и съхранение на пресен сок от бреза не трае дълго. И наистина искам да разширя този свеж пролетен вкус и да му се насладя през есента или зимата. А през лятото брезовият сок е отлично средство за утоляване на жаждата. Най -лесният начин е да навиете няколко кутии от брезов сок и да го изпратите в мазето за съхранение. В подходящия момент такава напитка ще ви бъде полезна.

Брезовият сок с бонбони е нещо ново. Напитката придобива лек вкус на бонбони с берберис. Тежестта на този вкус обаче директно зависи от количеството добавени бонбони. Ето средните пропорции, но можете да експериментирате по свой вкус.

Предлагаме рецепта за овалване на брезов сок, както в магазин. Той има прост състав и ясни пропорции. И, което е важно, методът изобщо не е обезпокоителен.

Освежаваща лимонада на базата на брезов сок е вкусна напитка, която ще утоли жаждата ви и ще ви даде сили. За да приготвите лимонада, първо ще трябва да замразите лимоните - след такова студено третиране горчивината се губи. Това е важно, защото ще използваме лимони в лимонада заедно с кората и семената.

Не е нужно много да се навива брезовият сок за зимата. Филтрираме сока, загряваме го до горещо състояние и го наливаме в стерилизирани буркани. За овкусяване добавете портокал - цитрусовите перфектно ще допълнят вкуса на напитката.

Ако просто приготвянето на брезов сок за зимата ви се струва твърде скучно, опитайте се да приготвите витаминна напитка с лимон и джинджифил от него. Приготвянето не е много по -сложно от просто брезов сок със захар, но вкусът е много по -интересен.

Квас от брезов сок може да се приготви за зимата. На първия етап от готвенето започваме ферментационния процес на топлина и постигаме желаната острота и вкус на квас. След това изсипваме готовия квас в стерилен съд, затваряме го с корк и го прибираме на студено, тъмно място - изба или хладилник.

Стафидите и брезовият сок са отлична комбинация, която се използва не само при приготвянето на квас, но и в заготовките за зимата.Опитваме се да изберем висококачествени, чисти стафиди, които ще се „разгърнат“ красиво в сока и няма да ви подведат с външния си вид.

Интересен начин за събиране на брезов сок за зимата е с хибискус. Тези ярки цветни венчелистчета ще оцветят напитката в привлекателен цвят и ще добавят деликатна специфична киселост. Забележителното е, че оставяме самите цветя на хибискус в буркана за зимата, без да ги махаме преди да се търкулват. Те са наситени със сок и имат доста интересен вкус.

Често при консервиране на брезов сок се добавя лимонена киселина - това прави вкуса на сока по -изразен и гарантира безопасността на детайла. Ето една рецепта за брезов сок за зимата само с използване на лимонена киселина. За вкус добавете стрък касис и малко портокал.

Удобно е да навиете брезов сок в 3-литрови буркани: наведнъж се поставя голям обем сок и е удобно да се измерват пропорциите. За три литра сок - чаша захар и половин чаена лъжичка лимонена киселина. Всичко е просто и ясно.

Брезовият сок утолява жаждата и има много добър вкус. Ако искате да го приготвите за зимата, можете да го направите без добавяне на допълнителни съставки и просто да използвате лимонена киселина за застраховка и захар за сладост.

Брезовият сок има мек вкус. Докато е прясно, то е добро в собствената си форма, но при консервиране искам да го допълня с нещо. Портокалите са идеални. Лека киселинност, деликатна сладост и подчертан цитрусов аромат.

В известен смисъл такъв сок ще прилича на лимонада: съдържа както цитрусова киселост, така и ароматна портокалова нотка. Можете да навиете брезов сок по този начин доста бързо. Всичко, което трябва да направите, е да заври, добавете нарязаните цитрусови плодове и сложете всичко в стерилизирани буркани.

Можете да се насладите на брезов сок не само през пролетта, но и по всяко време на годината, ако можете да го съхранявате. Такава напитка се прави за нула време. За ароматизация и лека киселинност добавете лимон - с цитрусови плодове, брезовият сок е само от полза.

Събирането на брезов сок се извършва от края на март до появата на първите листа по брезите - много кратък период. И можете да запазите сока за дълго време чрез консервиране. Приготвянето на компот от брезов сок е много лесно-ние даваме точни пропорции и стъпка по стъпка снимки.

Цитрусите задействат добре брезовия сок. В такава напитка веднага се появяват подчертан вкус и приятен освежаващ аромат. Портокалите са „отговорни“ за апетитната миризма, а лимоните - за пикантната киселинност.

Брезовият сок върви добре с кисели цитрусови плодове. Ако комбинирате тези два продукта и ферментирате, получавате вкусен, освежаващ, витаминен квас. Такава напитка в жегата е просто спасение. Ако мислите как да изхвърлите брезовия сок, препоръчваме да опитате тази рецепта.