Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пандишпан
  3. ➠ Бисквити
  4. ➠ Бисквитна торта без брашно

Бисквитна торта без брашно

0
846
Кухня Европейски
Калорично съдържание 299,5 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 10 ч.
Протеини * 9,4 гр.
Мазнини * 20.5 g
Въглехидрати* 30 гр.
* на 100 гр. продукт
Бисквитна торта без брашно
Съдържание

Ефирен и нежен пандишпан може да се приготви без брашно. Пече се предимно на основата на нишесте, яйца и какао. В тази рецепта сте поканени да изпечете луксозна пандишпанова торта, направена от орехи и напълно без брашно. Ядчената бисквита не се нуждае от импрегниране, защото напълно губи ореховия си вкус и всеки крем е подходящ за междинния слой.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Поставете обелените орехи в сух тиган и задръжте за няколко минути, като бъркате непрекъснато, докато се появи приятен аромат на ядки. Уверете се, че ядките не са печени или изгорени. След това отстранете остатъците от ядките и ги смилайте с блендер, кафемелачка или ръчно с помощта на точилка.
стъпка 2 от 13
Изсипете кафе в ореховите трохи и разбъркайте. Кафето ще придаде на бисквитите специален вкус и ще попречи на ядките да се разточат на бучки поради високото съдържание на мазнини.
стъпка 3 от 13
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Поставете белтъците в съд, в който ще ги разбиете, и обезмаслете този съд със сода. Започнете да разбивате белтъците с миксер на средна скорост. Когато се появят първите меки върхове на разбития протеин, добавете към тях чаена лъжичка захар, като разбъркате добре с протеините, и го правете, докато не изразходвате цялата захар. Разбийте белтъците и захарта, докато станат лъскави върхове.
стъпка 4 от 13
От момента, в който се появят такива върхове, добавете всички жълтъци един по един към масата, като продължите процеса на разбиване.
стъпка 5 от 13
Трябва да имате бяла, хомогенна маса.
стъпка 6 от 13
След това изсипете водка в тази маса и разбъркайте отново.
стъпка 7 от 13
Изсипете сместа от ядки и кафе в тази маса на три порции и ги разбъркайте внимателно, сякаш обвивате ядките с яйца, разбити със захар.
стъпка 8 от 13
Вече имате тесто за ядки за печене на бисквити.
стъпка 9 от 13
Постелете тава за печене със специална хартия и леко я намажете с мазнина. Поставете ядковото тесто върху него и го разпределете равномерно върху тавата за печене, като го ударите няколко пъти по ръба на масата.
стъпка 10 от 13
Загрейте фурната до 200 ° C и изпечете в нея бисквитата с ядки за 1 час. Проверете готовността на бисквитата с дървена пръчка. По време на печенето не отваряйте фурната и не вдигайте шум в кухнята, за да не се утаи нежното бисквитно тесто.
стъпка 11 от 13
Извадете изпечената бисквита от фурната и оставете за 5 минути да се охлади леко.
стъпка 12 от 13
След това обърнете изпечения пандишпан върху дъска за рязане, махнете хартията и я оставете да узрее за 8 часа.
стъпка 13 от 13
След това го нарежете на две части, намажете с всеки крем и можете да го сервирате с чай.

Насладете се на чая си!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *