Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пандишпан
  3. ➠ Бисквити
  4. ➠ Бисквити от оризово брашно

Бисквити от оризово брашно

0
7575
Кухня Европейски
Калорично съдържание 160,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 7,2 гр.
Мазнини * 5 гр.
Въглехидрати* 32.3 g
* на 100 гр. продукт
Бисквити от оризово брашно
Съдържание

Ако имате нужда от добра бисквита като основа за торта или просто за чай, предлагаме да я изпечете не от пшенично, а от оризово брашно. Оризовото тесто за бисквити ще се окаже много нежно, леко и ефирно, а също и невероятно пухкаво. Тази бисквита ще бъде особено оценена от тези, които спазват диета без глутен, тъй като оризът не съдържа глутен. И за да не се усети специфичният вкус на ориза в тестото, добавете там ванилова или цитрусова кора. Можете да изпечете бисквита както в обикновена фурна, така и в мултикукър в режим "Печене". За да стане бисквитата ярко жълт цвят, добавете малко куркума към тестото.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Отделете белтъците от жълтъците от яйцата, сложете ги в чист съд без мазнина. Поставете жълтъците в купата на кухненския робот или във всяка удобна купа, добавете към тях вода, олио и сол.
стъпка 2 от 9
Разбийте масата с миксер или комбайн на максимална скорост, тя трябва да стане 2,5 пъти по -голяма; можете също да разбиете масата, докато побелее и порасне, и с ръчна бъркалка.
стъпка 3 от 9
Разбийте белтъците със суха бъркалка до побеляване, след което добавете захар на части. Разбийте белтъците и захарта до твърдо състояние.
стъпка 4 от 9
Добавете разбитите белтъци на порции към жълтъчната маса и внимателно разбъркайте бавно с шпатула с кръгови движения.
стъпка 5 от 9
Добавете ванилия и бакпулвер към оризовото брашно.
стъпка 6 от 9
Добавете брашното, пресято предварително, към разбитите яйца или го пресейте директно над купата. Разбъркайте тестото много внимателно с шпатула с бавни, плавни движения.
стъпка 7 от 9
Поставете хартията за печене във форма, поставете бисквитеното тесто върху хартията. За да не се вдигне много бисквитата при печене, при разпределяне на тестото, плъзнете го до ръбовете на формата, като по този начин направите малка вдлъбнатина в средата.
стъпка 8 от 9
Загрейте фурната до 180 градуса, печете бисквитата, докато клечката изсъхне (25-30 минути). Охладете пандишпана във фурната с отворена врата. Когато се охлади напълно, обърнете бисквитения слой и го отлепете от хартията.
стъпка 9 от 9
Горната част на оризовата бисквита може да се поръси с пудра захар или да се украси по друг начин. Яжте пандишпан с топъл чай или кафе.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *