У дома
➠ Пандишпан
➠ Бисквити
➠ Бисквити върху вряща вода

Бисквити върху вряща вода

842

Кухня Европейски

Калорично съдържание 192,8 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 8,1 гр.

Мазнини * 5,4 гр.

Въглехидрати* 43,1 гр.

Съдържание

Бисквитата на вряща вода е прекрасен десерт, който няма да ви отнеме много време и ще ви достави гастрономическо удоволствие. Процесът на готвене е напълно прост, дори начинаещ готвач може да се справи. Бисквитен кекс на вряща вода е независим десерт, но ако желаете, можете да направите сладкиши от него.

Съставки

Гранулирана захар 140 гр. Яйце 4 неща. Растително масло 100 гр Вряща вода 80 мл. Какао на прах 40 гр. Бакпулвер 2 ч.ч Пшенично брашно 110 гр Царевично нишесте 20 гр. Сол 1 щипка

Процес на готвене

Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци. В купа към жълтъците добавете половината от необходимото количество гранулирана захар.

Разбийте с миксер на висока скорост, докато стане пухкав.

Изсипете растително масло.

С помощта на сито пресейте какаото на прах в яйчената маса.

С помощта на миксер масата се довежда до хомогенна консистенция.

Изсипете вряща вода и разбъркайте добре с миксер.

Комбинирайте пшенично брашно, царевично нишесте и бакпулвер в отделна купа. Разбъркайте с бъркалка.

Използвайте сито, за да пресеете сухите съставки в шоколадовата маса.

С помощта на миксер масата се довежда до хомогенна консистенция.

Изсипете охладения белтък в сух, чист съд.

Добавете втората част на гранулирана захар и щипка сол.

С миксер разбийте белтъците, докато станат плътни.

С помощта на супена лъжица добавете малка част от протеиновата маса към тестото.

С помощта на силиконова шпатула внимателно разбъркайте разбитите белтъци с леко движение нагоре.

Тестото ще стане по -тънко.

След това внимателно прехвърлете шоколадовата маса към разбитите белтъци.

Използвайте силиконова шпатула, за да разбъркате внимателно тестото.

Пригответе ястия за печене. Увийте разцепената форма или ринга с фолио, така че тестото да не изтече. Внимателно прехвърлете тестото в подготвената форма за печене.

Разпределете тестото равномерно със силиконова шпатула. Поставете формите във фурната и печете около половин час на 170 градуса.

Проверете готовността на бисквитата с дървено шишче - тя трябва да е суха. Внимателно извадете горещите форми от фурната и оставете да се охлади за около 15 минути.