Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пандишпан
  3. ➠ Бисквити
  4. ➠ Бисквитна торта от бабата на Ема

Бисквитна торта от бабата на Ема

2
4373
Кухня Европейски
Калорично съдържание 236,7 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 14 ч.
Протеини * 6,9 гр.
Мазнини * 4,7 гр.
Въглехидрати* 46.3 g
* на 100 гр. продукт
Бисквитна торта от бабата на Ема
Съдържание

Бисквита от бабата на Ема е бисквита, която се оказва пухкава и ефирна. Такава бисквита не изисква допълнителен слой и може да се използва като независим десерт. Но ако искате да приготвите любимия си крем за такъв продукт от брашно, резултатът ще бъде просто невероятен.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Извадете предварително пилешки яйца от хладилника, оставете ги да се затоплят при стайна температура. Разделете внимателно на белтъци и жълтъци.
стъпка 2 от 8
Вземете дълбока купа и използвайте чисто парче плат или памучен тампон, за да я обезмасните с лимонов сок. Поставете белтъците в чист съд без мазнини, започнете да разбивате с миксер на ниска скорост, като постепенно увеличавате скоростта и постепенно добавяте половината от необходимото количество гранулирана захар. Разбийте до твърди върхове.
стъпка 3 от 8
В друг контейнер използвайте миксер, за да смесите пилешките жълтъци, останалата гранулирана захар и ванилина. Разбивайте на средна скорост, докато масата изсветлее и се увеличи няколко пъти.
стъпка 4 от 8
В жълтъчната маса внимателно, на няколко стъпки, разбъркайте разбитите белтъци с движения отдолу нагоре.
стъпка 5 от 8
Пресейте първоначално пшеничното брашно през сито няколко пъти. Постепенно добавете пресятото брашно към яйчената маса, като разбърквате внимателно, и доведете до хомогенна консистенция.
стъпка 6 от 8
Вземете висока разделена форма, намажете отстрани и отдолу с малко количество масло и внимателно преместете тестото, като напълните тавата за печене 2/3, и изгладете със силиконова шпатула. Загрейте фурната и поставете съда за печене. Печете 40 минути на 180 градуса.
стъпка 7 от 8
След като изтече времето, оставете бисквитата да се охлади за 15 минути, без да отваряте фурната. Извадете формата от фурната. Внимателно, подкопавайки с остър нож, тичайте по страните и извадете формата. Оставете пандишпана да се охлади напълно върху решетка, след това го увийте в найлоново фолио и приберете в хладилник за 12 часа.
стъпка 8 от 8
Продължителната бисквита може да бъде разделена на няколко сладкиши и намазана с любимия ви крем или поднесена с чай, без украса.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 2

добавете
Наташа 12-03-2021 15:38
Какъв е обемът на разделена форма на порция от 6 яйца
отговарям
Администриране на сайта
24-26 см
Маргарита 06-03-2021 12:42
Огънят във фурната само отдолу или отгоре също? Благодаря.
отговарям
Администриране на сайта
Отдолу и отгоре.

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *