Класически палачинки с мляко-5 стъпка по стъпка рецепти за тънки палачинки за 0,5 и 1 литър мляко със снимка

Яжте за здраве и хранете семейството си!

Тънки класически палачинки с мляко

Важно е всяка домакиня да намери точно своя рецепта за тънки палачинки с мляко, изпитана от собствения й опит. Сервирайте ги със сладко, мед или заквасена сметана - „оближете пръстите си“. Ето още един начин да приготвите вкусна закуска.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Мляко - 1,5 супени лъжици.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Захар - 1,5 супени лъжици. л.
• Сол - 0,5 ч.ч.
• Масло - 40 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте пилешките яйца в купа за омесване на тестото, добавете необходимото количество сол и захар и използвайте бъркалка, за да разбиете добре сместа, докато захарта и солта се разтворят напълно.
2. Добавете 1,5 чаши мляко към разбитата смес и разбъркайте отново.
3. След това изсипете необходимото количество пшенично брашно в получената смес.
4. Омесете тестото със същата бъркалка до гладкост. Полученото тесто трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана и да не съдържа бучки, дори малки.Оставете тестото за 20 минути "да почине".
5. В микровълнова печка или на водна баня разтопете маслото до течно състояние и след като го охладите малко, добавете към тестото и отново разбъркайте.
6. Загрейте тиган на силен огън и го залейте с растително масло.
7. Пържете палачинките на слаб огън, като изсипете количеството тесто, което съответства на размера на вашия тиган. Удобно е да излеете тестото с черпак.
8. Палачинките се запържват от двете страни до златисто кафяво.
9. Сложете готовите палачинки на купчина в чиния, като намажете всяка палачинка с парче масло.

Добър апетит!

Палачинки с мляко тънки с дупки

Според предложената рецепта можете бързо и просто да приготвите нежни и тънки палачинки за закуска, в които лесно да сложите сладък или солен пълнеж и палачинките няма да се счупят. И за да получите палачинки с дупки, загрейте тигана много.

Съставки:

• Мляко - 500 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. За да направите палачинки, първо сварете всички съставки в рецептата. Оставете ги за известно време на стайна температура, за да не са студени.
2. Изсипете необходимото количество мляко в съд за месене на тесто и добавете към него захар, сол и растително масло, което може да бъде заменено на вкус със зехтин или слънчогледово масло, или разтопено масло.
3. Разбийте пилешкото яйце в млякото.
4. С помощта на миксер разбийте сместа до гладка смес.
5. Не забравяйте да пресеете необходимото количество брашно на сито, така че да се насити с въздух, да го добавите към сместа и отново да разбиете добре с миксер. Тестото трябва да се окаже течна консистенция (палачинките за тесто ще се окажат много тънки) и да не съдържат бучки.
6. Загрейте намазнен тиган на среден огън. Удобно е да нанасяте масло с четка или салфетка и само преди първата палачинка, защото го добавихме към тестото.
7. С помощта на черпак изсипете тестото в тигана (определете обема му по диаметъра на тигана) и го разпределете на тънък слой по дъното, като леко завъртите тигана.
8. Пържете палачинката от всяка страна, докато се плъзне свободно в тигана. Палачинката трябва да има румен и хрупкав ръб, тогава е готова.
9. Сложете готовите препечени палачинки на купчина в чиния, като ги наслоите с масло.
10. Можете да ги ядете както топли, така и студени, като добавите сладко, извара, хайвер или осолена сьомга.

Това е вкусно! Добър апетит!

Класически ажурни палачинки за 500 мл мляко

На вашето внимание е дадена рецепта за приготвяне на вкусни деликатни тънки палачинки с мляко. Тайната на тяхната вкусност е добавянето на чаша вряща вода към тестото. Опитай!

Съставки:

• Мляко - 0,5 л.
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Сол - 2 g
• Брашно - 5 супени лъжици. л.
• Трапезен оцет - 1 ч.л
• Сода - 0,5 ч.ч.
• Вода - 200 мл.

Процес на готвене:

1. За да приготвите палачинките, оставете млякото и яйцето на стайна температура за известно време, за да не са студени.
2. Разбийте яйцата в купа за омесване на тестото, добавете към тях необходимото количество сол и захар. С помощта на миксер или бъркалка разбийте всичко на пяна.
3. Без да изключвате миксера, изсипете мляко в сместа на части, като продължавате да разбивате.
4. След това изсипете пресятото на сито пшенично брашно в сместа и не разбърквайте тестото.
5. В чаена лъжичка, гасете содата с оцет и изсипете тестото. Содата може да бъде заменена със специален бакпулвер.
6. След това отново разбъркайте тестото с миксер и го оставете да „почине“ за 20 минути.
7. След това време изсипете растително масло в тестото и разбъркайте малко тестото.
8. В резултат на това тестото ще се окаже доста дебело.
9. Сварете вода в чайник и изсипете една чаша вряла вода в тестото (това е тайната на тази рецепта). Разбъркайте отново тестото и то ще стане течна текстура.
10. Сега можете да започнете да пържите палачинки.
11. Вземете тиган за палачинки със специално покритие, без повърхностни повреди и 26 см в диаметър.
12. Загрейте го до средна температура и използвайте силиконова четка, за да намажете малко масло върху него. След това потопете четката в растително масло и намажете тигана с нея преди всяка палачинка.
13. Изсипете тестото в тавата с черпак, като го разпределите на тънък слой по цялата повърхност.
14. Печете палачинките до златисто кафяво, по една минута от всяка страна.
15. Периодично разбърквайте тестото в контейнера, в противен случай то ще се утаи.
16. Сложете готовите красиви и вкусни палачинки в чиния в купчина и сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Тънки палачинки за 1 литър мляко: стъпка по стъпка рецепта

Тази рецепта дава класическо изчисление на съставките за 1 литър мляко. Палачинките ще се окажат универсални или „многофункционални“, тъй като могат да се сервират като отделно ястие, увити в рула или пликове, като вътре се поставят сладко, горски плодове, месо или хайвер.

Съставки:

• Мляко - 1 л.
• Брашно - 270 g.
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Сода - ½ чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. Изсипете мляко в отделна тенджера и леко загрейте. За тази рецепта млякото трябва да е топло.
2. Забийте пилешки яйца в купа, добавете към тях необходимото количество захар, сол и сода за хляб, което ще направи красиви дупки в палачинките.
3. Разбийте всичко с бъркалка или миксер.
4. След това добавете растително масло и разбъркайте отново.
5. Прехвърлете разбитата смес в съд за омесване на тестото и налейте една трета от загрятото мляко. Смесете всичко.
6. След това изсипете определеното количество пресято на сито брашно в тази смес, разбъркайте до гладкост, без бучки, добавете останалото мляко и разбъркайте отново. Полученото тесто трябва да има консистенция на светъл крем.
7. Оставете тестото да почине 30 минути.
8. След това отново разбъркайте тестото.
9. Загрейте тиган с растително масло на силен огън, докато се появи силна миризма на масло, просто не прегрявайте, в противен случай маслото ще започне да гори.
10. След това намалете малко огъня (на много слаб огън палачинките ще станат твърди) и започнете да печете палачинките.
11. Изсипете тестото в тигана с черпак, като коригирате количеството според размера на тигана и го разпределите равномерно на тънък слой по цялата повърхност.
12. Печете палачинките от двете страни, като ги обърнете, когато ръбовете покафенеят и няма тесто в средата на палачинката.
13. Сложете готовите палачинки на купчина в чиния. Намажете горещо веднага с парче масло, ако го сервирате като отделно ястие. Можете да увиете готовия пълнеж във всяка палачинка. Не забравяйте да извадите пробата от първата палачинка и, ако е необходимо, да добавите сол и захар.

Добър апетит!