У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки със суроватка с яйца

Палачинки със суроватка с яйца

1352

Кухня Руски

Калорично съдържание 199,3 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 7,9 гр.

Мазнини * 5,7 g

Въглехидрати* 43,3 гр.

Съдържание

Палачинки на суроватка с яйца, рецептата за които е представена тук, се оказват деликатни, с хрупкави ръбове. Също така, сред отличителните черти на такива палачинки, може да се отбележи тяхната деликатна текстура и кисел млечен вкус. Така палачинките в идеалния случай ще се комбинират с различни пълнежи, включително извара.

Съставки

Млечен серум 1 л. Яйце 1 компютър. Пшенично брашно 2.5 Чл. Гранулирана захар 1 супена лъжица Сол 1 ч.ч Сода за хляб 1 ч.ч Растително масло 50 мл.

Процес на готвене

Една чаша суроватка трябва да се вземе от общата сума и да се остави настрана. Останалата част от суроватката трябва да се загрее, но не да се вари. След това добавете гранулирана захар, сол и пресято пшенично брашно към топла суроватка. Смесваме всичко.

След това забийте пилешко яйце в работния съд и налейте растително масло. Смесете добре всички съставки до гладкост.

Доведете чаша суроватка, хвърлена в самото начало, до кипене и веднага добавете към нея сода за хляб. Ще има силен съскане, както трябва - содата се гаси. Получената смес изсипете в тесто за палачинки и разбъркайте всичко.

След смесване можете да видите как тестото е станало по -пухкаво и е увеличило обема си.

Слагаме тиган на огъня да се затопли. За първата палачинка я намажете с растително масло. Изсипете малка част от тестото в предварително загрята тава, за да стане палачинката тънка. Разпределете тестото равномерно по повърхността и изпържете едната страна на палачинката.