У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Дебели палачинки с кефир

Дебели палачинки с кефир

1376

Кухня Руски

Калорично съдържание 231,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 6,5 гр.

Мазнини * 5,2 гр.

Въглехидрати* 52.2 g

Съдържание

Палачинките са любимо ястие на мнозина. Такъв деликатес се приготвя бързо и лесно. Палачинките на базата на ферментирал млечен продукт са много вкусни. Тази рецепта се отличава с наличието на съставки и лекотата на приготвяне. Готовите палачинки няма да оставят никого безразличен - те са привлечени от аромата и великолепието си.

Съставки

Кефир 500 мл Пшенично брашно 2 супени лъжици. Яйце 2 бр. Сода за хляб 1 ч.ч Гранулирана захар 3 супени лъжици Растително масло 2 супени лъжици Ванилин 0,25 ч.ч Сол 1 щипка

Процес на готвене

Комбинирайте гранулирана захар с пилешки яйца в удобен съд. Разбийте съставките с бъркалка.

След това добавете ванилин към яйчената смес за аромат, щипка сол, половината от необходимото количество кефир и сода. Смесваме всичко и оставяме сместа да престои, докато започнат да се появяват мехурчета - кефирът реагира със сода.

След това изсипете чаша пшенично брашно в течната основа, разбъркайте, постигайки еднородност.

След това добавете още една чаша брашно, като разбърквате с бъркалка и разбивате бучките.

Тестото е почти готово. Изсипете останалия кефир в него и омесете тестото до гладкост.

В самия край добавете растително масло към тестото и разбъркайте.

Слагаме тиган на огъня и го загряваме добре. Изсипете част от тестото в тигана, като го разпределите по цялата повърхност.

Запържете палачинката от едната страна, докато се появят дупките. Обърнете и запържете от другата страна.

Така готвим всички палачинки, докато тестото свърши. Разбърквайте тестото периодично по време на пържене, за да не се утаи. Сервирайте готовите палачинки топли, по желание, с различни добавки - мед, конфитюр, кондензирано мляко.

Приятен апетит!