У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Салата Цезар със скариди и крутони

Салата Цезар със скариди и крутони

1047

Кухня американски

Калорично съдържание 139,4 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 8,6 гр.

Мазнини * 11,7 g

Въглехидрати* 7,5 g

Съдържание

Цезар със скариди и крутони ще задоволи тези, които обичат морските дарове, защото освен тигровите скариди, морският вкус присъства в соса под формата на аншоа. За тази салата най -добре е да закупите ромска маруля, тя е сочна и хрупкава.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете скаридите, обелете и внимателно отстранете чревната вена. Сгънете в контейнер.

Изсипете зехтин в купа, добавете обелена скилидка чесън, прекарана през преса. Подправете марината с черен пипер и сол по ваш вкус.

Изсипете получената марината върху скаридите, разбъркайте, затегнете купата със стреч фолио. Оставете да престои около 10 минути. на масата, след това се запържва в тиган за около 5 минути. до готовност.

За да приготвите соса, комбинирайте горчица, каперси, 2 с.л. л. настъргано сирене, 100 г аншоа (филета), натурално кисело мляко и майонеза. Удряйте с блендер, докато се получи гладък сос.

Измийте салатата, изтръскайте водата и оставете да изсъхне върху хартиени кърпи. Разкъсайте го на парчета с ръце и го сложете в широка купа за салата.