У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Чийзкейк от боровинки без печене с желатин

Чийзкейк от боровинки без печене с желатин

1445

Кухня Европейски

Калорично съдържание 257,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 5 ч

Протеини * 14,8 g

Мазнини * 15,8 g

Въглехидрати* 21.2 g

Чийзкейк от боровинки без печене с желатин

Съдържание

Един от най-вкусните десерти без печене е боровинковият чийзкейк, който се топи в устата ви. Желатинът ще даде на чийзкейка желаната консистенция.

Съставки

Процес на готвене

Разтворете желатина в 4 супени лъжици вода, оставете го да набъбне.

Пасирайте бисквитките на малки трохи, смесете ги с разтопено масло. Ще получите доста еластична маса, удряйте я по дъното и стените на разцепената форма. Поставете формата за торта в хладилника за половин час.

Измийте и подсушете боровинките. В една трета от боровинките добавете кората на една лайм, настъргана на ситно ренде, варете на умерен огън, докато плодовете започнат да кипят. Извадете плодовете с решетъчна лъжица, продължете да готвите сиропа за 2-3 минути, свалете от огъня. Охладете сиропа, поставете останалите плодове в него и поставете масата в хладилника.

Разбийте сметаната със сирене, заквасена сметана, 50 грама захар, сок от два лайма и останалата кора.

Поставете желатина на огън, загрейте, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете го да се охлади при стайна температура, след което го инжектирайте в крема. Разбъркайте плодовете, сварени в сироп, със сметаната.

Извадете основата на чийзкейк от хладилника, прехвърлете крема върху основата и изравнете с шпатула. Поставете чийзкейка в хладилник за 4 часа, за да замръзне.