У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за мая за пайове във вода и суха мая за пържене в тиган

Тесто за мая за пайове във вода и суха мая за пържене в тиган

3669

Кухня Руски

Калорично съдържание 273,8 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 10.3 g

Мазнини * 10,6 гр.

Въглехидрати* 84.5 g

Тесто за мая за пайове във вода и суха мая за пържене в тиган

Съдържание

С голямо удоволствие искам да споделя любимата си рецепта за тесто с мая, която често използвам за приготвяне на пайове. Тестото с мая върху вода и суха мая е лесно за приготвяне и използване.

Съставки

Пшенично брашно 500 гр. Растително масло 40 мл. Гранулирана захар 1 супена лъжица Суха мая 7 гр. Сол 1 ч.ч Вода 325 мл.

Процес на готвене

Пресейте необходимото количество пшенично брашно в дълбок съд. Добавете гранулирана захар, сол и суха мая, разбъркайте старателно.

Изсипете необходимото количество топла питейна вода с помощта на миксер, разбъркайте старателно при средна скорост.

Изсипете необходимото количество растително масло и разбъркайте добре на средна скорост с помощта на миксер.

След това разточете тестото на голяма топка.

Поставете го в дълбока купа и покрийте със стреч фолио или покрийте с чиста кухненска кърпа. Когато тестото втаса, омесете го добре и го оставете да втаса отново.

Готовото тесто разделете на равни части. Поставете любимите си гарнитури.

Оформете същите банички.

Изсипете необходимото количество растително масло в дълбока тенджера с дебело дъно или тиган и след това добавете готовите пайове. Запържете ги до златисто кафяво от всички страни.